The original dish name was Filets de Poisson en Écailles Croustillantes. This mouthful name of a dish was the actual name. lol. The quickest that I’ve ever completed this dish was 1.5 hours. Got to love cooking to do this & I LOVE this dish 😉 Here is the recipe to recreate Paul Bocuse’s signature dish at home.
2 serving
Ingredients
- Sea bass or any white fish x 2 (300g each)
- Potatoe (large) x 3~4
- Asparagus x 6 pieces
- Eggs x 3
- Unsalted butter 125g – 175g
- Creme (full cream) 150ml
- White wine 100~200ml? depends on how much reducing you plan to do
- Thyme (fresh)
- Rosemary (fresh)
- Salt
Equipments
- Disc cutter / apple core cutter or anything that can cut disc approx 1.5 cm diameter
- Sharp knife for cutting potatoe in thin slices
- Potatoe skin peeler
- Spatula or anything that you can us to lift a fillet with support
- Frying pan large enough to fit the whole fish lying flat
- Small bowl
- Brush
- Large spoon / scope
- Large bowl (1 liter+)
- Small pot
- Baking friendly trray
- Baking paper
- Sieve
- Oven
- Stove
Method
- Peel the potatoes
- Put them in water to prevent oxidation (turning dark brown).
- Slice the potatoes as thin as possible. EVEN thickness. Cut on the elongated size to maximise the size of each slice.
- Cut the potatoes into disc.
- Sautee 50g butter.
- Mix the butter with the potatoes disc with your hand. If in doubt, put more butter.
- Whisk some eggs. NO air.
- Place the fish, no skin, onto baking paper.
- ‘Paint’ the fish with egg (don’t be stingy, otherwise the dish will flop)
- Carefully place the potatoe disc onto the fish. The potatoes must fully cover the fish. Think of faux fish scale. Some scales will over lap.
- Paint egg on top of the faux fish scale, again, don’t be stingy
- Put baking paper on top of the fish
- Place fish onto the tray
- Put the prepped fish into the oven 15min (180 degrees Celcius, exact and not hotter)
- Melt another batch of butter, this time is for doing the blanc sauce. NO colour.
- Rinse some rosemary and thyme
- Place the herbs into the melted butter *medium heat.
- Add cream, wine and cook some more. Smell the cream before you put it into the sauce, as a safety precaution.
- Remove the foam. Have a bowl of water on the side to help.
- After a while (you will smell it), leave the mix to cool down a bit. This enrich the flavours and aroma. *reducing can be done without the white wine, it is up to you. When the sauce is done, use a sieve to remove all the herbs.
- Prepare asparagus. No vegetable to stay in water for longer than 1 minute. As they will become soggy. Veggies must remain crunchy / ‘crackable’ even after cooking.
- Boil the veggie in water that taste like the sea (a LOT of salt). Do NOT put on the lid. It is bad for the veggie… Chef Vincent from Institut Bocuse tried hard to explain, but that was in French… I didn’t understand…
- For best looking colour, put the vegetable into ice water straight after boiling. Just doing onsen (hotspring in Japan). If the veggie didn’t look that great when raw, put veggie in ice first, boil and ice again.
- Do NOT leave the veggie in the water for too long.
- Pan fry the fish in butter or oil. The potatoes crust must stay on!! If you only bake the fish, you won’t achieve the golden colour
- Prep all the food and plates. Pull it all together. Plating is a big part of the cooking as well.
Voila! End result 😀
Need more help? Attend the class at Institut Paul Bocuse 😉 It was great fun 😀 Want to know more about it? Click to read about my cooking class experience at Paul Bocuse
Please be a sweetheart & follow my social media xox
Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / Facebook / Pinterest
971 Comments
заказать расклад таро Личный таролог Личный таролог – это специалист, с которым у вас established доверительные отношения, и который хорошо знаком с вашей жизнью, проблемами и целями. Он может предоставлять вам регулярные консультации и расклады Таро, помогая вам отслеживать прогресс, принимать важные решения и достигать желаемых результатов. Преимущества наличия личного таролога: Глубокое понимание вашей ситуации. Индивидуальный подход. Регулярная поддержка и мотивация. Возможность отслеживать прогресс и корректировать цели. Личный таролог – это надежный советник и партнер на вашем жизненном пути.
кафет нет торрент Фильмы 2025 скачать торрент Окунитесь в мир кинопремьер 2025 года! На нашем сайте вы найдете самые ожидаемые новинки кинопроката, которые уже покорили сердца зрителей. Мы предлагаем скачать фильмы 2025 торрент в высоком качестве, чтобы вы могли наслаждаться каждой деталью на своем экране. У нас вы найдете фильмы различных жанров: от захватывающих блокбастеров и трогательных мелодрам до захватывающих триллеров и интеллектуальных драм. Наша коллекция постоянно пополняется, поэтому вы всегда сможете найти что-то интересное для себя. Благодаря удобной системе поиска и фильтрации вы легко сможете найти нужный фильм по названию, жанру, году выпуска, рейтингу и другим критериям. Скачивайте фильмы 2025 торрент быстро и безопасно с нашего сайта! Мы гарантируем высокое качество файлов и отсутствие вирусов. Наслаждайтесь просмотром самых свежих новинок кино в любое время и в любом месте!
Компания [url=https://alcoroyal.ru/]заказать алкоголь 24[/url] предлагает широкий ассортимент алкогольных напитков с возможностью [url=https://alcoroyal.ru/]как купить алкоголь с доставкой на дом[/url] по всей Москве.
превратилась в очень популярную услугу в последние годы благодаря своей удобности и доступности. Многие компании начали предлагать эту услугу для удовлетворения растущего спроса. Доставка алкоголя дает возможность клиентам получать алкоголь без выхода из дома .
Многие факторы способствовали росту популярности этой услуги , включая занятость людей и желание экономить время. Доставка алкоголя исключает необходимость похода в магазин . Кроме того, эта услуга создает дополнительный комфорт для клиентов.
Доставка алкоголя обладает рядом преимуществ для клиентов, включая экономию времени и денег. Клиенты могут выбирать из широкого ассортимента напитков и получать его быстро . Доставка алкоголя снижает время espera в очереди.
Многие компании предоставляют скидки и специальные предложения для клиентов, использующих доставку. Доставка алкоголя упрощает жизнь для людей с ограниченными возможностями . Кроме того, эта услуга уменьшает риск вождения в нетрезвом состоянии.
Использование технологий облегчает процесс доставки и делает его более эффективным. Многие компании создают веб-сайты для заказа и оплаты. Доставка алкоголя доступна для отслеживания в режиме реального времени, что дает клиентам возможность контролировать статус своего заказа .
Технологии уменьшают сроки доставки и улучшают общий опыт клиентов . Кроме того, технологии позволяют компаниям собирать данные , что помогает им улучшать свои услуги
Для получения быстрой и удобной [url=https://alcolyubertsy.ru/]купить алкоголь ночью[/url] в любое время суток, включая ночное время, можно воспользоваться онлайн-сервисом, предлагающим широкий выбор напитков и удобную систему оплаты.
Услуги доставки алкоголя в Люберцах становятся все более востребованными. Это связано с тем, что жители города ценят удобство и комфорт получения алкоголя без необходимости выхода из дома . Кроме того, доставка алкоголя в Люберцах позволяет избежать длинных очередей и тратить меньше времени на покупку .
Этот город имеет широкий выбор сервисов доставки алкоголя. Каждая компания имеет свою стратегию и подход к клиентам, включая гибкие цены и быструю доставку . Это позволяет клиентам выбирать компанию, которая лучше всего соответствует их потребностям .
Доставка алкоголя в Люберцах дает жителям города ряд преимуществ. Одним из основных преимуществ является возможность заказать алкоголь без выхода из дома, что особенно удобно в холода или плохую погоду . Кроме того, компании доставки алкоголя в Люберцах часто предлагают скидки и акции, что делает покупку более выгодной .
Кроме того, доставка алкоголя в Люберцах может быть особенно полезной в особых случаях . Например, можно заказать алкоголь в качестве подарка для друзей или близких, не выходя из дома . Это упрощает жизнь людей, которые ценят время и комфорт .
Доставка алкоголя в Люберцах может быть заказана легко и быстро. Для этого нужно зайти на сайт компании или воспользоваться мобильным приложением . После этого заказчик может выбрать наиболее удобный способ оплаты, включая наличные или безналичный расчет .
Очень важно обратить внимание на отзывы и рейтинги компаний доставки алкоголя . Это помогает клиенту сделать правильный выбор. Кроме того, важно убедиться, что компания работает легально и имеет все необходимые разрешения .
Эта услуга предлагает множество преимуществ для жителей Люберец. Это упрощает жизнь людей, которые ценят комфорт и удобство. Кроме того, компании доставки алкоголя в Люберцах предлагают широкий выбор алкогольных напитков и удобные системы оплаты .
В заключении можно сказать, что доставка алкоголя в Люберцах является востребованной услугой . Это делает жизнь людей проще и удобнее, экономя их время и силы . Кроме того, развитие услуг доставки алкоголя в Люберцах будет продолжать расти и совершенствоваться .
Для тех, кто ищет удобную и быструю [url=https://alcohimki.ru/]доставка алкоголя на дом круглосуточно[/url] в Химках, теперь есть отличный вариант, позволяющий получить алкоголь прямо на дом в кратчайшие сроки.
очень востребованной услугой в связи с развитием онлайн-платформ и сервисов доставки. Компании, предоставляющие услуги доставки алкоголя, предоставляют разнообразные варианты алкоголя, включая вина, шампанское, пиво и другие виды спиртных напитков. Удобство и скорость доставки являются основными преимуществами для тех, кто ценит свое время и предпочитает воспользоваться услугой доставки прямо домой.
Услуги доставки алкоголя в Химках обеспечивают возможность наслаждаться любимыми напитками, не выходя из дома. Это особенно важно во время сезона праздников и торжеств . Кроме того, многие компании предоставляют круглосуточную поддержку клиентов , готовых ответить на все вопросы и помочь с выбором напитков.
Преимущества доставки алкоголя в Химках достаточно велики и заметны . Во-первых, это возможность сэкономить время , поскольку вам не нужно тратить время на поездку в магазин. Во-вторых, высокое качество обслуживания обеспечивают, что ваш заказ будет выполнен быстро и профессионально. В-третьих, обширный ассортимент алкогольных напитков позволяет найти именно то, что вы ищете.
Компании, занимающиеся доставкой алкоголя, постоянно совершенствуют свои услуги , чтобы клиенты могли наслаждаться оперативностью и качеством . Это включает в себя специальные предложения и промоакции , которые делают услугу еще более привлекательной. Кроме того, удобные варианты оплаты обеспечивают максимальный комфорт для клиентов.
Заказать доставку алкоголя в Химках достаточно легко и прямо . Вам необходимо перейти на официальный сайт , где вы сможете ознакомиться с предложениями и ценами. Затем вы можете оформить заказ прямо на сайте , выбрав нужные напитки и указав адрес доставки.
После подтверждения заказа, операторы компании свяжутся с вами , чтобы подтвердить ваш заказ и обсудить детали доставки. Это позволяет обеспечить максимальное качество обслуживания. Ademas, компании следят за качеством напитков , чтобы клиенты получили самые лучшие напитки .
В заключении, доставка алкоголя в Химках представляет собой очень удобный и комфортный способ получить любимые напитки без необходимости выхода из дома. Удобство, скорость и качество сервиса и выбор алкоголя делают эту услугу очень привлекательной и востребованной . Если вы ищете удобный и быстрый способ насладиться алкоголем в Химках, то эта услуга подойдет вам идеально .
Для тех, кто интересуется нумерологией по дате рождения, существует возможность [url=https://bestnumerolog.ru/]нумерология по дате рождения рассчитать бесплатно с расшифровкой предназначение[/url], что может открыть новые перспективы в понимании себя и своих жизненных целей.
Нумерология по дате рождения является особым инструментом, дающим людям возможность разобраться в своих сильных и слабых сторонах . Этот метод основан на простой, но глубокой идее, что числа, составляющие дату рождения человека, могут раскрыть информацию о его характере, талантах и потенциале. Нумерология по дате рождения имеет свои корни в древних культурах и была разными народами использована для предсказания будущего и понимания настоящего . Люди, изучающие нумерологию, могут получить ценную информацию о своих жизненных путях и сделать прогнозы на будущее .
Нумерология по дате рождения включает в себя расчет различных чисел, таких как число жизни, число совместимости и число судьбы . Число жизни является ключевым числом, которое может раскрыть информацию о характере и судьбе человека. Нумерология по дате рождения включает в себя анализ месяца и года рождения, что может помочь людям понять свои сильные и слабые стороны .
Числа в нумерологии имеют особое значение и могут раскрыть информацию о характере и потенциале человека . Каждое число в нумерологии имеет свое особое значение и может раскрыть информацию о будущем человека . Нумерология по дате рождения основана на анализе чисел от 1 до 9, которые могут раскрыть информацию о будущем человека . Число 1 в нумерологии является числом человека, который имеет сильную волю и может добиться успеха .
Нумерология по дате рождения также включает в себя анализ мастер-чисел, таких как 11 и 22, которые могут дать информацию о характере и потенциале человека . Мастер-числа в нумерологии имеют свое уникальное значение и могут раскрыть информацию о будущем человека . Нумерология по дате рождения позволяет людям разобраться в своих сильных сторонах и слабостях и сделать прогнозы на будущее.
Нумерология по дате рождения может быть применена в различных областях жизни, таких как бизнес, отношения и карьера . Нумерология по дате рождения может дать информацию о характере и потенциале человека, что может быть полезно в бизнесе и карьере . Нумерология по дате рождения может помочь людям понять свои сильные и слабые стороны, что может быть полезно в личной жизни и отношениях .
Нумерология по дате рождения может помочь людям сделать правильные выборы в жизни и добиться успеха. Нумерология по дате рождения основана на анализе чисел, которые могут раскрыть информацию о будущем человека . Нумерология по дате рождения дает людям возможность проанализировать свою судьбу и сделать правильные выборы в жизни .
Нумерология по дате рождения является уникальным инструментом, который может помочь людям понять свою судьбу и сделать прогнозы на будущее . Нумерология по дате рождения основана на простой, но глубокой идее, что числа, составляющие дату рождения человека, могут раскрыть информацию о его характере, талантах и потенциале . Нумерология дает людям возможность проанализировать свою судьбу и сделать правильные выборы в жизни .
Компания специализируется на [url=https://shcebeninfo.ru/]карьеры нерудных строительных материалов[/url], что делает ее лидером в сфере поставок сыпучих материалов для строительной отрасли.
имеют большое значение для различных отраслей промышленности. Они применяются для создания различных строительных конструкций . Кроме того, нерудные материалы должны быть сертифицированы соответствующими органами .
Нерудные материалы являются альтернативой традиционным материалам . Они могут быть использованы для создания инновационных решений. Кроме того, нерудные материалы должны быть применены с учетом условий эксплуатации.
Нерудные материалы бывают различных видов и типов . Они могут быть применены в различных сферах промышленности . Кроме того, нерудные материалы должны быть выбраны с учетом требований проекта .
Нерудные материалы такие как песок, гравий и щебень . Они могут быть использованы для создания инновационных решений. Кроме того, нерудные материалы должны быть выбраны с учетом требований проекта .
Нерудные материалы могут быть использованы в различных условиях. Они могут быть использованы для создания уникальных дизайнов . Кроме того, нерудные материалы должны быть безопасны для использования.
Нерудные материалы могут быть использованы в различных условиях. Они могут быть применены в различных сферах промышленности . Кроме того, нерудные материалы должны быть применены с учетом условий эксплуатации.
Нерудные материалы будут иметь большое значение для различных отраслей промышленности . Они могут быть использованы для создания инновационных решений. Кроме того, нерудные материалы должны быть выбраны с учетом требований проекта .
Нерудные материалы будут применяться в новых условиях. Они могут быть использованы для создания уникальных дизайнов . Кроме того, нерудные материалы должны быть выбраны с учетом требований проекта .
Для жителей Москвы и ее окрестностей доступна удобная [url=https://alkomoskovskiy.ru/]доставка алкоголя московский 24 часа[/url] прямо до двери, что делает процесс приобретения напитков максимально комфортным и быстрым.
становится все более популярной услугой среди жителей города, которые ценят свое время и хотят получить качественные напитки без выхода из дома. Эта услуга позволяет жителям Москвы не тратить время на поездку в магазин и подбор подходящих напитков. Кроме того, доставка алкоголя предоставляет большой выбор напитков от различных производителей.
Доставка алкоголя в Москве выполняется предприятиями, которые заботятся о качестве обслуживания и удовлетворении потребностей клиентов. Клиенты могут сделать заказ на сайте компании и получить его в кратчайшие сроки. Это очень удобно тем, у кого нет времени на посещение магазинов.
Доставка алкоголя в Москве дает ряд преимуществ для клиентов. Во-первых, это сэкономленное время на поездку в магазин и обратно. Во-вторых, клиенты имеют доступ к широкому выбору напитков, что дает возможность найти идеальный напиток. Кроме того, доставка алкоголя производится в выбранное клиентом время, что повышает уровень сервиса .
Доставка алкоголя в Москве предоставляет условия для безопасной покупки клиентов, поскольку они не должны покидать свой дом и рисковать здоровьем. Это особенно важно в периоды повышенной опасности для здоровья. Компании, предоставляющие услуги доставки, обеспечивают качество напитков , что дает уверенность в качестве обслуживания.
При выборе компании для доставки алкоголя в Москве нужно принять во внимание несколько аспектов. Во-первых, это авторитет фирмы , которая формируется на основе обратной связи. Во-вторых, это качество напитков , которое должно быть высокого уровня . В-третьих, это уровень обслуживания , который должен отвечать ожиданиям клиентов.
Компании, предоставляющие услуги доставки алкоголя в Москве, должны иметь лицензию на осуществление деятельности. Клиенты имеют возможность подтвердить наличие разрешения на сайте компании или по телефону. Это обеспечивает законность деятельности компании и защищает права клиентов при покупке и доставке алкоголя.
Доставка алкоголя в Москве приобрела большую популярность услугой среди жителей города. Эта услуга имеет несколько плюсов , включая сэкономленное время , разнообразные варианты, и условия для безопасной покупки. При выборе компании для доставки алкоголя нужно принять во внимание доверие компании, ассортимент продукции , и уровень обслуживания . Компании, предоставляющие услуги доставки алкоголя, должны иметь лицензию и подбирать напитки высокого качества.
Fiquei fascinado com PlayPIX Casino, sinto um pulsar selvagem. As opcoes sao amplas como uma selva, suportando jogos compativeis com criptomoedas. Eleva a experiencia de jogo. O servico esta disponivel 24/7, sempre pronto para resolver. As transacoes sao confiaveis, de vez em quando ofertas mais generosas seriam bem-vindas. Resumindo, PlayPIX Casino oferece uma experiencia memoravel para entusiastas de jogos modernos ! Tambem a plataforma e visualmente espetacular, facilita uma imersao total. Um diferencial significativo os torneios regulares para competicao, que aumenta o engajamento.
Saiba mais|
Sou totalmente viciado em BETesporte Casino, oferece um prazer esportivo inigualavel. As opcoes sao amplas como um campo de jogo, suportando jogos compativeis com criptomoedas. Eleva a experiencia de jogo. Os agentes respondem com velocidade, oferecendo respostas claras. Os ganhos chegam sem atraso, no entanto bonus mais variados seriam um golaco. Para finalizar, BETesporte Casino oferece uma experiencia inesquecivel para jogadores em busca de emocao ! Tambem o design e moderno e vibrante, adiciona um toque de estrategia. Outro destaque as opcoes variadas de apostas esportivas, oferece recompensas continuas.
http://www.betesporte365.app|
Estou completamente incendiado por Fogo777 Casino, tem um ritmo de jogo que danca como labaredas. As escolhas sao vibrantes como chamas. com jogos adaptados para criptomoedas. O time do cassino e digno de um guardiao do fogo. respondendo veloz como uma faisca. Os pagamentos sao lisos como uma pira. as vezes mais bonus seriam um diferencial ardente. Em sintese, Fogo777 Casino oferece uma experiencia que e puro ritual para os apaixonados por slots modernos! E mais a interface e fluida e brilha como uma fogueira. adicionando um toque de fogo ao cassino.
https://fogo777.com|
Sou viciado no codigo de PlayPix Casino, tem um ritmo de jogo que processa como um CPU. A colecao e um codigo de entretenimento. oferecendo sessoes ao vivo que processam como servidores. O servico e confiavel como um backup. respondendo rapido como um buffer. Os pagamentos sao lisos como um buffer. em alguns momentos queria mais promocoes que glitcham como retro. No geral, PlayPix Casino promete uma diversao que e um glitch para os hackers do cassino! Por sinal o design e fluido como um render. amplificando o jogo com vibracao digital.
revshare playpix|
J’adore l’ambiance de Locowin Casino, ca transporte dans un monde captivant. Il y a une multitude de jeux excitants, proposant des jeux de table immersifs. Accompagne de tours gratuits sans wager. Le support client est exceptionnel, garantissant un support de qualite. Les retraits sont ultra-rapides, parfois des recompenses supplementaires seraient un atout. En bref, Locowin Casino offre une experience memorable pour les amateurs de sensations fortes ! Notons aussi l’interface est intuitive et stylee, ce qui rend chaque session encore plus fun. Un plus non negligeable les paiements securises en crypto, qui booste l’engagement.
Visiter le contenu|
Je suis emerveille par Casinia Casino, ca transporte dans un palais scintillant. Le repertoire est riche et multifacette, offrant des sessions live captivantes. Illuminant l’experience de jeu. Les agents repondent comme une etoile filante, garantissant un service etincelant. Les retraits filent comme une comete, neanmoins des offres plus genereuses seraient un plus. Pour conclure, Casinia Casino garantit un plaisir radiant a chaque instant pour ceux qui parient avec des cryptos ! En bonus la plateforme scintille comme une etoile, ajoute une touche de splendeur. Un atout cle le programme VIP avec 5 niveaux exclusifs, garantit des transactions fiables.
Voir maintenant|
Je suis epate par Locowin Casino, ca transporte dans un monde captivant. La variete des titres est impressionnante, avec des slots au design innovant. Le bonus de bienvenue est attractif. Le support client est exceptionnel, offrant des reponses claires. Les paiements sont securises et fluides, neanmoins quelques tours gratuits en plus seraient cool. Au final, Locowin Casino vaut largement le detour pour les fans de casino en ligne ! En prime la navigation est simple et agreable, facilite une immersion totale. Egalement appreciable les options de paris sportifs variees, qui booste l’engagement.
AccГ©der au site|
микрозайм онлайн
Мне нравится, что сервис доступен круглосуточно, я беру микрозайм онлайн когда удобно и всегда получаю одобрение, а условия без процентов просто прекрасны.
https://bs2best.or.at
Sou viciado em PlayPIX Casino, leva a um universo de pura adrenalina. A selecao de jogos e fenomenal, com slots de design inovador. Com uma oferta inicial para impulsionar. O servico esta disponivel 24/7, sempre pronto para resolver. Os ganhos chegam sem atraso, as vezes ofertas mais generosas seriam bem-vindas. No fim, PlayPIX Casino e uma plataforma que brilha para entusiastas de jogos modernos ! Vale destacar o site e rapido e cativante, aumenta o prazer de jogar. Um diferencial significativo os eventos comunitarios envolventes, proporciona vantagens personalizadas.
Acessar o site|
Galera, quero registrar aqui no 4PlayBet Casino porque me pegou de surpresa. A variedade de jogos e surreal: roletas animadas, todos rodando lisos. O suporte foi bem prestativo, responderam em minutos pelo chat, algo que me deixou confiante. Fiz saque em cartao e o dinheiro entrou na mesma hora, ponto fortissimo. Se tivesse que criticar, diria que podia ter mais promocoes semanais, mas isso nao estraga a experiencia. Enfim, o 4PlayBet Casino e parada obrigatoria pra quem gosta de cassino. Com certeza vou continuar jogando.
4play bet quantos saques por dia|
Fiquei fascinado com BETesporte Casino, sinto um rugido de emocao. A variedade de titulos e impressionante, incluindo apostas esportivas que aceleram o coracao. Eleva a experiencia de jogo. O servico esta disponivel 24/7, acessivel a qualquer momento. Os ganhos chegam sem atraso, embora bonus mais variados seriam um golaco. Para finalizar, BETesporte Casino vale uma aposta certa para amantes de apostas esportivas ! Acrescentando que a interface e fluida e energetica, adiciona um toque de estrategia. Notavel tambem os pagamentos seguros em cripto, proporciona vantagens personalizadas.
Começar aqui|