Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

130 Comments

  1. My spouse and I absolutely love your blog and find most of your post’s to be precisely what
    I’m looking for. can you offer guest writers to write content available
    for you? I wouldn’t mind composing a post or elaborating on most
    of the subjects you write related to here. Again, awesome site!

  2. I’ve been browsing on-line more than three hours these
    days, but I never found any interesting article like yours.
    It is beautiful value sufficient for me. Personally, if all
    website owners and bloggers made just right content as you probably did, the
    net will be much more useful than ever before.

  3. Планируете отпуск на море с комфортом? Архипо-Осиповка предлагает отличные условия. Найдите подходящее [url=https://otdyh-v-arhipo-osipovke.ru/]жилье в архипо осиповке 2025[/url] и наслаждайтесь черноморским побережьем.
    Архипо-Осиповка — это удивительное место для отдыха. Множество отдыхающих выбирает Архипо-Осиповку, чтобы насладиться солнечными днями и красотой природы.

    Пляжи этого курорта известны своим чистым песком и спокойными водами. Здесь можно не только купаться, но и заниматься различными видами водного спорта.

    В этом курортном поселке можно найти различные варианты жилья на любой вкус и бюджет. Вы можете выбрать как роскошные отели, так и более бюджетные варианты, подходящие для всей семьи.

    Кроме того, Архипо-Осиповка известна своим разнообразным досугом. Разнообразные экскурсии и культурные события позволят вам глубже узнать местную культуру.

  4. Предлагаем широкий спектр жилья: от эконом-вариантов в глубине поселка до элитных апартаментов на первой линии. [url=https://otdyh-v-arhipo-osipovke.ru/]архипо осиповка снять жилье[/url] легко с нашими подробными описаниями.
    Отдых в Архипо-Осиповке — отличный выбор для любителей природы. Сюда часто приезжают туристы, желающие насладиться теплым морем и живописными пейзажами.

    Пляжи Архипо-Осиповки славятся своей чистотой и уютной атмосферой. Здесь можно не только купаться, но и заниматься различными видами водного спорта.

    Архипо-Осиповка предлагает разнообразные варианты проживания для туристов. Гостиницы и частные номера в Архипо-Осиповке подойдут как для романтического уикенда, так и для семейного отдыха.

    Кроме того, Архипо-Осиповка известна своим разнообразным досугом. Прогулки по набережной, экскурсии и местные фестивали — все это создаст незабываемые впечатления.

  5. I believe this is one of the so much significant
    info for me. And i am satisfied studying your article.
    However want to commentary on few general issues, The web site taste is great, the articles is
    in reality excellent : D. Just right job, cheers

  6. certainly like your web site however you have to test the spelling on quite a few of your
    posts. A number of them are rife with spelling issues and I to
    find it very bothersome to inform the truth nevertheless I will certainly come again again.

  7. Отдых в Туапсе подходит для семей с детьми, пар и компаний друзей. Найдите жилье, которое сделает ваш отпуск по-настоящему приятным и запоминающимся [url=https://otdyh-v-tuapse.ru/]отдых в туапсе[/url].
    Отдых в Туапсе — это возможность насладиться красотой черноморского побережья. На этом курорте вас ждут удивительные пляжи и комфортная погода.

    Летние месяцы привлекают сюда множество отдыхающих, ищущих как расслабление, так и активный отдых. Отдыхающие могут наслаждаться множеством развлечений, начиная от водных активностей и заканчивая культурными программами.

    В Туапсе имеется богатый выбор гостиниц и домиков, отвечающих различным требованиям. Цены на проживание варьируются, что дает возможность выбрать комфортный вариант для любого бюджета.

    Не упустите возможность исследовать интересные места и природные парки региона. Это подарит вам незабываемые впечатления и возможность познакомиться с природой края.

  8. Узнайте стоимость профессиональных проекционных экранов различных размеров и типов. На нашем сайте актуальная [url=https://ehkrany-dlya-proektora1.ru/]проекционный экран цена[/url].
    Экран для проектора является важным элементом для качественной демонстрации изображений. Верный выбор экрана может значительно улучшить качество отображаемой информации.

    Существует множество разновидностей экранов, включая мобильные, фиксированные и настенные. Каждый из этих типов имеет свои уникальные характеристики и достоинства.

    Выбирая экран, важно учитывать размер пространства и модель проектора. Правильные размеры экрана зависят от расстояния между ним и слушателями.

    Для достижения идеального восприятия контента важно учитывать степень освещения в комнате. При наличии яркого света лучше выбрать экран с матовым покрытием.

  9. Туапсе дарит неповторимые морские пейзажи и атмосферу юга. Сделайте свой отдых на море идеальным, выбрав правильное жилье [url=https://otdyh-v-tuapse.ru/]туапсе отдых на море[/url].
    Отдых в Туапсе — это возможность насладиться красотой черноморского побережья. Туапсе славится своими прекрасными пляжами и благоприятным климатом.

    В летний сезон курорт наполняется туристами, желающими отдохнуть и заняться различными видами спорта. Отдыхающие могут наслаждаться множеством развлечений, начиная от водных активностей и заканчивая культурными программами.

    В Туапсе вы найдете разнообразные отели и гостевые дома на любой вкус. Цены на проживание варьируются, что дает возможность выбрать комфортный вариант для любого бюджета.

    Не забудьте посетить местные достопримечательности и национальные парки. Это подарит вам незабываемые впечатления и возможность познакомиться с природой края.

  10. Экраны для проектора бывают разных видов: настенные, потолочные, мобильные. Найдите оптимальный вариант для ваших нужд среди нашего ассортимента [url=https://ehkrany-dlya-proektora1.ru/]экраны для проектора[/url].
    Экран для проектора является важным элементом для качественной демонстрации изображений. Верный выбор экрана может значительно улучшить качество отображаемой информации.

    Существует несколько типов экранов, таких как переносные, стационарные и на стену. Каждый из этих типов имеет свои уникальные характеристики и достоинства.

    Выбирая экран, важно учитывать размер пространства и модель проектора. Подходящие размеры экрана определяются расстоянием до места, где будут сидеть зрители.

    Чтобы обеспечить лучшее восприятие картинки, нужно обращать внимание на уровень освещения. Если освещение достаточно яркое, лучше использовать экран с матовой поверхностью.

  11. Ищете качественный отдых без лишних трат? У нас вы найдете варианты для [url=https://otdyhabhaziya01.ru/]отдых в абхазии недорого[/url].
    Отдых в Абхазии — это настоящая находка для тех, кто ценит природу и атмосферу. В этой стране моря, гор и сочных зелёных долин возможно найти всё для идеального отдыха.

    Среди путешественников Абхазия пользуется большой популярностью благодаря своим природным богатствам. Здесь можно не только отдохнуть на пляже, но и заняться активными видами спорта.

    Выбор жилья в Абхазии впечатляет: от уютных гостевых домов до современных гостиниц. Гастрономическая культура Абхазии порадует даже самых искушённых гурманов.

    Путешествие в Абхазию станет прекрасной возможностью для расслабления и восстановления сил. Не упустите возможность исследовать эту прекрасную страну и создать свои уникальные воспоминания.

  12. Солнце, море, галечные и песчаные пляжи – Абхазия идеальна для пляжного отдыха. Организуйте свой [url=https://otdyhabhaziya01.ru/]абхазия отдых на море[/url].
    Отдых в Абхазии — это настоящая находка для тех, кто ценит природу и атмосферу. Её живописные пейзажи, мягкий климат и теплое море привлекают туристов со всего мира.

    Среди путешественников Абхазия пользуется большой популярностью благодаря своим природным богатствам. На побережье Абхазии доступны различные виды активного отдыха и развлечений.

    Местные курорты предлагают множество вариантов размещения от бюджетных гостиниц до роскошных отелей. Местные рестораны предлагают множество блюд, которые позволят погрузиться в атмосферу страны.

    Отдых в Абхазии позволит вам забыть о повседневной рутине и насладиться моментом. Не упустите возможность исследовать эту прекрасную страну и создать свои уникальные воспоминания.

  13. Ваш комфорт во время отпуска в Джубге начинается с выбора жилья. Мы предлагаем удобный сервис бронирования с реальными фото и отзывами. Легко [url=https://otdyh-v-dzhubge.ru/]джубга снять жилье[/url] для отличного отдыха.
    Отдых в Джубге — отличный выбор для тех, кто ищет море и солнце. Этот курорт славится своими пляжами и живописными пейзажами.

    Каждый год Джубга привлекает множество туристов, желающих увидеть его достопримечательности. К числу популярных мест относятся водопады и древние дольмены.

    Джубга также радует разнообразием развлечений для семейного отдыха. От прогулок по набережной до водных видов спорта — каждый найдет что-то для себя.

    Пляжный отдых является обязательной частью вашего путешествия в Джубгу. Здесь вы сможете наслаждаться солнцем и морскими волнами, а также попробовать местные блюда в кафе.

  14. Джубга предлагает отдых на любой вкус: от спокойного пляжного до активного экскурсионного. Выберите жилье, которое станет вашей удобной базой для исследований. Начните планирование [url=https://otdyh-v-dzhubge.ru/]отдых в джубге[/url].
    Джубга — это прекрасное место для отдыха на Черном море. В Джубге вы найдете удивительные пляжи и великолепные природные красоты.

    Каждый год Джубга привлекает множество туристов, желающих увидеть его достопримечательности. Среди популярных мест можно выделить водопады и дольмены.

    Кроме того, Джубга предлагает разнообразные развлечения для всей семьи. Здесь можно заниматься различными видами активного отдыха, включая водные виды спорта и прогулки.

    Пляжный отдых является обязательной частью вашего путешествия в Джубгу. Пляжная жизнь в Джубге включает в себя купание, принятие солнечных ванн и дегустацию местной кухни в уютных кафе.

  15. Сомневаетесь между домом и коттеджем? У нас собраны лучшие [url=https://proekty-domov1.ru/]готовые проекты домов и коттеджей[/url] – сравните и выберите идеальный вариант.
    Все больше людей обращают внимание на проекты домов при выборе жилья. Правильный выбор проекта дома играет ключевую роль в создании уютного жилого пространства.

    Существует множество стилей и разновидностей проектов домов. Каждый сможет подобрать проект, который будет соответствовать его вкусам и потребностям.

    Одним из основных факторов при выборе проекта является размер земельного участка. Важно также оценить окружающую среду и климатические условия.

    Технологический прогресс помогает в создании оригинальных и уникальных проектов домов. Каждый проект можно настроить в соответствии с требованиями клиента.

  16. Начните путь к своему дому с выбора из огромной базы. У нас самые популярные [url=https://proekty-domov1.ru/]готовые проекты домов[/url] для разных регионов и климатических условий.
    Все больше людей обращают внимание на проекты домов при выборе жилья. Правильный выбор проекта дома играет ключевую роль в создании уютного жилого пространства.

    На сегодняшний день предлагается разнообразие стилей и типов проектов домов. Каждый человек может найти что-то подходящее для себя.

    Учитывать размеры земельного участка — это первостепенная задача при выборе проекта. Не менее значимыми являются также условия окружающей среды и климат.

    Технологический прогресс помогает в создании оригинальных и уникальных проектов домов. Каждый проект может быть адаптирован под конкретные нужды заказчика.

  17. Современные препараты помогут справиться с ментальной перегрузкой. Удобно [url=https://magazin-nootropov.ru/]ноотропы для мозга купить последнего поколения[/url] с доставкой по России.
    Ноотропы — это специальные соединения, влияющие на работу мозга и увеличивающие его производительность. Ноотропы используются для стимуляции умственной активности, улучшения памяти и повышения уровня внимания.

    Среди ноотропов можно выделить разнообразные препараты, включая как искусственные, так и натуральные. Каждый тип ноотропа обладает особыми характеристиками и эффектами.

    Природные ноотропы, такие как женьшень и гинкго билоба, известны своими полезными свойствами. Эти растения применяются в народной медицине для повышения уровня концентрации и улучшения памяти.

    Среди синтетических ноотропов, таких как пирацетам, выделяются препараты, обладающие специфическими действиями. Эти средства активно используют для терапии различных когнитивных нарушений, например, проблем с памятью.

  18. Заказ без лишних шагов и надёжная упаковка — всё это предоставляет [url=https://magazin-nootropov.ru/]магазин ноотропов и стимуляторов[/url].
    Ноотропы представляют собой группу препаратов, способствующих улучшению умственной деятельности. Эти вещества помогают улучшить внимание, увеличить память и общее психоэмоциональное состояние.

    Существует множество видов ноотропов, как синтетических, так и природных. Все эти препараты различаются по своим механизму действия и конечным результатам.

    Природные ноотропы, такие как женьшень и гинкго билоба, известны своими полезными свойствами. Данные природные ноотропы широко используются в лечебных целях для повышения внимательности и памяти.

    Среди синтетических ноотропов, таких как пирацетам, выделяются препараты, обладающие специфическими действиями. Эти средства активно используют для терапии различных когнитивных нарушений, например, проблем с памятью.

Reply To otdyh_tuapse_ghsa Cancel Reply