Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

117 Comments

  1. Ваш комфорт во время отпуска в Джубге начинается с выбора жилья. Мы предлагаем удобный сервис бронирования с реальными фото и отзывами. Легко [url=https://otdyh-v-dzhubge.ru/]джубга снять жилье[/url] для отличного отдыха.
    Отдых в Джубге — отличный выбор для тех, кто ищет море и солнце. Этот курорт славится своими пляжами и живописными пейзажами.

    Каждый год Джубга привлекает множество туристов, желающих увидеть его достопримечательности. К числу популярных мест относятся водопады и древние дольмены.

    Джубга также радует разнообразием развлечений для семейного отдыха. От прогулок по набережной до водных видов спорта — каждый найдет что-то для себя.

    Пляжный отдых является обязательной частью вашего путешествия в Джубгу. Здесь вы сможете наслаждаться солнцем и морскими волнами, а также попробовать местные блюда в кафе.

  2. Джубга предлагает отдых на любой вкус: от спокойного пляжного до активного экскурсионного. Выберите жилье, которое станет вашей удобной базой для исследований. Начните планирование [url=https://otdyh-v-dzhubge.ru/]отдых в джубге[/url].
    Джубга — это прекрасное место для отдыха на Черном море. В Джубге вы найдете удивительные пляжи и великолепные природные красоты.

    Каждый год Джубга привлекает множество туристов, желающих увидеть его достопримечательности. Среди популярных мест можно выделить водопады и дольмены.

    Кроме того, Джубга предлагает разнообразные развлечения для всей семьи. Здесь можно заниматься различными видами активного отдыха, включая водные виды спорта и прогулки.

    Пляжный отдых является обязательной частью вашего путешествия в Джубгу. Пляжная жизнь в Джубге включает в себя купание, принятие солнечных ванн и дегустацию местной кухни в уютных кафе.

  3. Сомневаетесь между домом и коттеджем? У нас собраны лучшие [url=https://proekty-domov1.ru/]готовые проекты домов и коттеджей[/url] – сравните и выберите идеальный вариант.
    Все больше людей обращают внимание на проекты домов при выборе жилья. Правильный выбор проекта дома играет ключевую роль в создании уютного жилого пространства.

    Существует множество стилей и разновидностей проектов домов. Каждый сможет подобрать проект, который будет соответствовать его вкусам и потребностям.

    Одним из основных факторов при выборе проекта является размер земельного участка. Важно также оценить окружающую среду и климатические условия.

    Технологический прогресс помогает в создании оригинальных и уникальных проектов домов. Каждый проект можно настроить в соответствии с требованиями клиента.

  4. Начните путь к своему дому с выбора из огромной базы. У нас самые популярные [url=https://proekty-domov1.ru/]готовые проекты домов[/url] для разных регионов и климатических условий.
    Все больше людей обращают внимание на проекты домов при выборе жилья. Правильный выбор проекта дома играет ключевую роль в создании уютного жилого пространства.

    На сегодняшний день предлагается разнообразие стилей и типов проектов домов. Каждый человек может найти что-то подходящее для себя.

    Учитывать размеры земельного участка — это первостепенная задача при выборе проекта. Не менее значимыми являются также условия окружающей среды и климат.

    Технологический прогресс помогает в создании оригинальных и уникальных проектов домов. Каждый проект может быть адаптирован под конкретные нужды заказчика.

  5. Современные препараты помогут справиться с ментальной перегрузкой. Удобно [url=https://magazin-nootropov.ru/]ноотропы для мозга купить последнего поколения[/url] с доставкой по России.
    Ноотропы — это специальные соединения, влияющие на работу мозга и увеличивающие его производительность. Ноотропы используются для стимуляции умственной активности, улучшения памяти и повышения уровня внимания.

    Среди ноотропов можно выделить разнообразные препараты, включая как искусственные, так и натуральные. Каждый тип ноотропа обладает особыми характеристиками и эффектами.

    Природные ноотропы, такие как женьшень и гинкго билоба, известны своими полезными свойствами. Эти растения применяются в народной медицине для повышения уровня концентрации и улучшения памяти.

    Среди синтетических ноотропов, таких как пирацетам, выделяются препараты, обладающие специфическими действиями. Эти средства активно используют для терапии различных когнитивных нарушений, например, проблем с памятью.

  6. Заказ без лишних шагов и надёжная упаковка — всё это предоставляет [url=https://magazin-nootropov.ru/]магазин ноотропов и стимуляторов[/url].
    Ноотропы представляют собой группу препаратов, способствующих улучшению умственной деятельности. Эти вещества помогают улучшить внимание, увеличить память и общее психоэмоциональное состояние.

    Существует множество видов ноотропов, как синтетических, так и природных. Все эти препараты различаются по своим механизму действия и конечным результатам.

    Природные ноотропы, такие как женьшень и гинкго билоба, известны своими полезными свойствами. Данные природные ноотропы широко используются в лечебных целях для повышения внимательности и памяти.

    Среди синтетических ноотропов, таких как пирацетам, выделяются препараты, обладающие специфическими действиями. Эти средства активно используют для терапии различных когнитивных нарушений, например, проблем с памятью.

Reply To proekty_domov_cxon Cancel Reply