Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

733 Comments

  1. Если вы ищете надежную и долговечную альтернативу одноразовым электронным сигаретам, то [url=https://tabaking.art/]подик цена[/url] станет отличным вариантом для тех, кто ценит качество и долголетие своего устройства.
    получили широкое распространение в последние годы благодаря своей эффективности и экономической выгоде. Они позволяют пользователям наслаждаться широким спектром вкусов и позволяют регулировать количество никотина. Эти устройства служат долго и не нуждаются вrequent замене .

    Многоразовые электронные сигареты имеют несколько преимуществ перед одноразовыми вариантами , включая возможность заряжать батарею несколько раз . Это минимизирует количество бытовых отходов и делает их более экологичными . Помимо этого, они имеют более долгий срок службы , что делает их более экономичными .

    При выборе многоразовой электронной сигареты необходимо учитывать несколько факторов , включая вид батареи . Некоторые устройства имеют встроенные батареи , в то время как другие оснащены съемными батареями. Это является существенным аспектом для пользователей, которые хотят иметь больше контроля .

    Стоимость электронной сигареты также играет значительную роль при выборе многоразовой электронной сигареты. Некоторые устройства могут быть довольно дорогими , в то время как другие предоставляют более доступный вариант . Пользователи должны учитывать свои предпочтения и выбрать устройство, которое соответствует их бюджету .

    Многоразовые электронные сигареты имеют несколько преимуществ по сравнению с традиционными сигаретами. Они не содержат большого количества вредных химических веществ, которые содержатся в традиционных сигаретах . Это делает их более безопасными и меньше вредит окружающей среде .

    Помимо этого, многоразовые электронные сигареты могут помочь курильщикам снизить уровень никотина, что может улучшить их общее самочувствие. Они также дают возможность настроить дозировку никотина, что может быть очень полезным для тех, кто хочет сократить потребление никотина .

    В заключении, многоразовые электронные сигареты могут быть хорошей альтернативой традиционным сигаретам. Они предлагают ряд преимуществ , включая возможность регулировать количество никотина , снижение затрат и меньшее воздействие на окружающую среду . Пользователям следует взвесить все за и против и выбрать устройство, которое соответствует их бюджету .

  2. gorshok s avtopolivom_qtpn Reply

    кашпо с автополивом для комнатных растений [url=http://kashpo-s-avtopolivom-spb.ru]кашпо с автополивом для комнатных растений[/url] .

Reply To kupit_ghKn Cancel Reply