At this farm, wasabi plant get bathed in Hotaka alps fresh water 24/7 and their very own sun shades. How’s that for a life, huh?
Hotaka 穂高 (Azumino city 安曇野市), 30min train ride from Matsumoto. This small town is a hidden gem. Mainly farms and well maintained hikes. Nature is all over here. Their main attraction here is undoubtedly the Daio Wasabi Farm 大王わさび農場. This is one of the largest wasabi farm in Japan.
The walk from the train station to the farm left me breathless (not from tiredness). My word, it is beautiful as well as refreshing.
Look at that view!!! (love)
Entrance to the farm is free. All the wasabi information are given in Japanese only. Whether you can read it or not, wasabi farm is worth visiting. Wasabi is undoubted a symbol of Japan too, right?
At the farm, they have all of the following items in wasabi flavour:
- beer
- ice cream
- juice
- sausage
- croquette
- burger
- minced buns
- salad dressing
- noodles
- chocolate
- pickles
- paste
- and of course, the wasabi plant
Choose wisely, limited capacity and food coma inducing.
After food, a stroll in the farm is good. Within the vicinity there is a small shrine that houses the guardian of wasabi, fish pond and water wheel. During summer months, can even take a boat ride. Really pleasant to see and experience. If you are lucky, you can spot one of their endangered peacock coloured dragonfly.
For the finale… try out the 13 degree celcius foot bath (free). This way you can experience what’s it’s like to be a wasabi.
How to get there?
Matsumoto to Hotaka 30min by train
JR Oito line: JPY 320 one way if you don’t have the JR pass.
From the train station, you can:
45min walk. Very flat and scenic
Bus JPY 500 per way or JPY 800 for the day
Bicycle JPY200 / hour ***non-winter only, this is part of Nagano still (aka really cold)
Taxi JPY 1200 – 10min
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Das milde Klima und die mineralreichen Boden begunstigen den Weinbau. Das gibt den Wiener Weinen ihren unverwechselbaren Charakter.
#### **2. Beliebte Weinregionen und Weinguter**
In Wien gibt es mehrere renommierte Weinregionen, wie den Nussberg oder den Bisamberg. Hier reifen einige der besten osterreichischen Weine heran. Familiengefuhrte Weinguter bieten oft Fuhrungen und Verkostungen an. Oft gibt es auch regionale Speisen zur perfekten Weinbegleitung.
Ein Besuch im Weingut Wieninger oder im Mayer am Pfarrplatz lohnt sich. Sie sind bekannt fur ihre ausgezeichneten Jahrgange.
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Haufig werden die Weine mit lokalen Kasesorten oder Brot serviert. Das unterstreicht die Geschmacksnuancen der Weine.
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Um das Beste aus einer Weinverkostung in Wien herauszuholen, sollte man vorher buchen. Einige Anbieter bieten auch private Verkostungen an. Zudem lohnt es sich, auf die Jahreszeiten zu achten. Im Winter bieten viele Weinguter gemutliche Kellerveranstaltungen.
Ein guter Tipp ist auch, ein Notizbuch mitzubringen. So kann man sich die geschmacklichen Eindrucke leicht merken.
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Wien begeistert mit seiner langen Weintradition und zeitgenossischen Angeboten.
#### **2. Beliebte Weinregionen und Weinguter**
Hier verbinden sich Tradition mit innovativen Methoden.
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Dabei erfahrt man Wissenswertes uber Rebsorten und Vinifizierung.
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Die warmen Monate eignen sich perfekt fur Verkostungen im Freien.
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