In Japan Shikoku Travel

Udon school – Kagawa, Japan 中野うどん学校, 香川県

1,397 Comments

Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / Facebook / Pinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

Related Posts

1,397 Comments

  4. 1win_kg_rfkt Reply

    скачать бк осталось только отфильтровать подходящее [url=https://www.1win5519.ru]https://www.1win5519.ru[/url]

  5. profitren_cver Reply

    Тренажеры для фитнес-клуба играют ключевую роль в обеспечении эффективных тренировок . Это связано с тем, что обеспечивают комплексное развитие физических способностей. Кроме того, они могут быть предназначены для конкретных групп мышц .

    При выборе тренажеров для фитнес-клуба необходимо учитывать несколько факторов . Это включает в себя оценку пространства, доступного для установки оборудования . Также необходимо учитывать эксплуатационные характеристики тренажеров .

    Существует широкий выбор тренажеров для фитнес-клуба . Например, беговые дорожки и эллиптические тренажеры используются для кардио-тренировок . Кроме того, тренажеры могут быть классифицированы по типу нагрузки .

    нужно определить, какие группы мышц необходимо развивать . Это включает в себя оценку эффективности каждого типа тренажера . Также необходимо проверить наличие запасных частей и инструментов.

    следует оценить качество и надежность оборудования. Это включает в себя обеспечение регулярного технического обслуживания. Кроме того, необходимо проверить наличие сертификатов и гарантий.

    нужно определить цели и задачи тренировок . Это включает в себя разработку индивидуальных программ тренировок . Также необходимо учитывать роль мотивации и поддержки в тренировках .

    необходимо следовать инструкциям производителя . Это включает в себя проверку наличия запасных частей и инструментов. Кроме того, необходимо проверить наличие систем пожаротушения и аварийного освещения.

    следует оценить уровень квалификации персонала. Это включает в себя обеспечение своевременного ремонта и замены деталей. Также необходимо проверить наличие программ обучения и сертификации.

  6. profitren_qfer Reply

    Тренажеры для фитнес-клуба играют ключевую роль в обеспечении эффективных тренировок . Это связано с тем, что с их помощью можно развивать силу и выносливость . Кроме того, могут использоваться для различных видов тренировок.

    При выборе тренажеров для фитнес-клуба необходимо учитывать несколько факторов . Это включает в себя определение бюджета, выделенного на покупку тренажеров. Также необходимо учитывать эксплуатационные характеристики тренажеров .

    тренажеры могут быть предназначены для разных групп мышц. Например, беговые дорожки и эллиптические тренажеры используются для кардио-тренировок . Кроме того, могут иметь разные уровни сложности.

    следует учитывать уровень подготовки спортсменов. Это включает в себя определение потребности в инструкторах или персонале. Также необходимо проверить наличие запасных частей и инструментов.

    следует оценить качество и надежность оборудования. Это включает в себя обеспечение регулярного технического обслуживания. Кроме того, необходимо проверить наличие сертификатов и гарантий.

    Для обеспечения эффективности тренажеров необходимо разработать комплексный план тренировок . Это включает в себя разработку индивидуальных программ тренировок . Также следует оценить важность наличия квалифицированного персонала .

    необходимо следовать инструкциям производителя . Это включает в себя правильную установку и настройку тренажеров . Кроме того, следует оценить доступность и безопасность тренажеров .

    следует оценить уровень квалификации персонала. Это включает в себя использование оригинальных запчастей и материалов . Также необходимо учитывать роль обучения и поддержки персонала .

Reply To 1win_kg_rfkt Cancel Reply