In Japan Shikoku Travel

Udon school – Kagawa, Japan 中野うどん学校, 香川県

1,106 Comments

Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / Facebook / Pinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

Related Posts

1,106 Comments

  2. melbet_cben Reply

    мелбет условия бонуса [url=http://melbetbonusy.ru/]мелбет условия бонуса[/url] .

  16. osteklenie_zbSi Reply

    Для тех, кто планирует улучшить свое жилое пространство, [url=https://osteklenie-i-otdelka-balkonov.ru/]балкон остекление и отделка в москве[/url] может стать отличным решением, обеспечивая не только эстетическую привлекательность, но и практичность.
    Остекление балконов дает возможность увеличить площадь квартиры и улучшить ее планировку. Это связано с тем, что балконы часто используются как дополнительное жилое пространство балконы часто используются как место для размышлений и созерцания. Кроме того, остекление балконов может giup?ить уровень шума и?? уровень безопасности остекление балконов может giup снизить уровень шума и повысить уровень безопасности .
    Остекление балконов может быть выполнено с использованием различных материалов остекление балконов может быть выполнено с использованием дерева. Выбор материала зависит от личных предпочтений и дизайна квартиры выбор материала зависит от личных предпочтений и планировки квартиры.

    Остекление балконов имеет множество преимуществ остекление балконов имеет несколько преимуществ . Одним из основных преимуществ является возможность использовать балкон круглый год одним из основных преимуществ является возможность использовать балкон без ограничений. Кроме того, остекление балконов может giup повысить уровень энергосбережения остекление балконов может giup повысить уровень энергосбережения.
    Остекление балконов также может giup повысить уровень безопасности остекление балконов также может giup уменьшить уровень опасности . Это связано с тем, что остекление балконов может giup предотвратить проникновение в квартиру посторонних лиц остекление балконов может giup предотвратить проникновение в квартиру злоумышленников .

    После остекления балконов необходимо начать отделку после остекления балконов необходимо начать окончательную отделку. Отделка балконов может быть выполнена с использованием различных материалов отделка балконов может быть выполнена с использованием обоев .
    Выбор материала зависит от личных предпочтений и дизайна квартиры выбор материала зависит от личных предпочтений и стиля квартиры . Кроме того, отделка балконов может включать установку освещения отделка балконов может включать установку настольного освещения .
    Отделка балконов также может включать установку мебели отделка балконов также может включать установку мягкой мебели . Выбор мебели зависит от личных предпочтений и стиля квартиры выбор мебели зависит от личных предпочтений и цвета квартиры .

    В заключение, остекление и отделка балконов является важным шагом в улучшении эстетики и функциональности квартиры в заключение, остекление и отделка балконов является необходимым шагом в повышении уровня комфорта и уюта в доме . Остекление балконов может giup повысить уровень комфорта и уюта в доме остекление балконов может giup уменьшить уровень энергозатрат и повысить уровень энергосбережения .
    Отделка балконов после остекления является важным шагом в создании уютного и функционального пространства отделка балконов после остекления является необходимым шагом в повышении уровня безопасности и энергосбережения. Выбор материала и мебели зависит от личных предпочтений и дизайна квартиры выбор материала и мебели зависит от личных предпочтений и планировки квартиры.
    Остекление и отделка балконов может быть выполнено с использованием различных материалов и технологий остекление и отделка балконов может быть выполнено с использованием пластикового профиля и настольного освещения . Всего остекление и отделка балконов является важным шагом в создании дополнительного жилья.

Reply To soglasovanie pereplanirovki kvartiri _igea Cancel Reply