Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

392 Comments

  1. dizainerskie kashpo_wwst Reply

    интересные кашпо [url=https://www.dizaynerskie-kashpo-nsk.ru]интересные кашпо[/url] .

  2. Hello there!
    Online casino India app download takes just minutes. [url=https://newcasinosites.shop]india online casino[/url] Start gaming right away.
    Check this example resource – https://newcasinosites.shop
    is online casino legal in india
    online casino games in india

    Good luck!

  3. Hello there!
    Discover the live online gaming best slots casino featuring the most popular and rewarding slot games available. [url=https://mobilecasinoplay.shop]real money casino canada[/url] Explore the live online gaming best slots casino and find your new favorite game among hundreds of exciting options.
    Check out this link – https://mobilecasinoplay.shop
    canadian real money casino

    Good luck!

  4. ¡Hola amigo!
    Join the most online casino games community and connect with thousands of players worldwide who share your passion for gaming. [url=https://onlinecasinoreview.shop/]casino en bolivia[/url] Don’t miss out on the opportunity to join the most online casino games destination for serious players.
    Lee este enlace – https://onlinecasinoreview.shop/
    juegos de casino en linea con dinero real bolivia

    ¡Buena suerte!

  5. ¡Qué tal!
    Cada juego casino real paga premios verdaderos. [url=https://playonlinecasino.shop/]juego casino real[/url] Encuentra tu juego favorito ahora.
    Lee este enlace – https://playonlinecasino.shop
    juego casino real
    casino real en linea
    casino online mГ©xico dinero real

    ¡Buena suerte!

  6. Привет!
    Казино онлайн Узбекистан набирает популярность. [url=https://realmoneycasino.shop/]казино онлайн узбекистан[/url] Игроки выбирают удобные платформы.
    Переходи: – https://realmoneycasino.shop/
    топ онлайн казино узбекистан
    онлайн казино ташкент

    Удачи!

  7. На нашем [url=https://proizvodstvo-korobok.ru/]заводе по производству коробок[/url] мы предлагаем широкий ассортимент упаковки, включая индивидуальное изготовление под заказ.
    Фабрика, занимающаяся производством коробок, имеет значительное значение в области упаковки. Современные технологии и автоматизация процессов позволяют достигать высокой эффективности.

    В таких фабриках выпускают разные виды упаковки, включая как картонные, так и пластиковые коробки. Каждый продукт отличается своими характеристиками, что позволяет удовлетворять потребности различных клиентов.

    Важным аспектом работы завода является контроль качества продукции. На заводе используются жесткие стандарты и множество проверок на разных стадиях выпуска.

    Подводя итог, можно утверждать, что заводы по производству коробок необходимы для множества бизнесов. Коробки, выпускаемые на заводах, обеспечивают надежный транспорт и эстетичный вид продукции.

  8. На нашем [url=https://proizvodstvo-korobok.ru/]заводе по производству коробок[/url] мы предлагаем широкий ассортимент упаковки, включая индивидуальное изготовление под заказ.
    Фабрика, занимающаяся производством коробок, имеет значительное значение в области упаковки. Инновационные технологии и автоматизированные процессы способствуют улучшению качества и увеличению производительности.

    На заводах по производству коробок изготавливаются разнообразные виды упаковки, такие как картонные и пластиковые изделия. Каждый вид упаковки имеет свои особенности, что помогает удовлетворять запросы различных потребителей.

    Важным аспектом работы завода является контроль качества продукции. Для этого на предприятии внедрены строгие стандарты и проверки на каждом этапе производства.

    Заключая, можно сказать, что заводы по производству коробок являются необходимыми для многих отраслей. Их продукция помогает обеспечить безопасную транспортировку товаров и их привлекательное представление.

  9. Use [url=https://temporary-phone-number-sms.com/]temp phone number free[/url] to receive one-time SMS.
    Using a temp number can be beneficial for numerous reasons. It can help maintain privacy while signing up for services or verifying accounts.

    The primary advantage of a temp number lies in its ability to keep your personal data safe. Instead of sharing your real phone number, you can use a temporary one to receive messages and calls.

    Using a temp number can significantly reduce the amount of spam you receive. Signing up with your primary number often leads to an influx of marketing calls and texts.

    In summary, employing a temporary phone number offers a reliable way to safeguard your personal information and control your communications. Next time you need to give out your phone number, remember the benefits of a temporary number.

  10. [url=https://flis-optom.ru/]флис оптом москва[/url]
    Флис — прекрасный материал для людей, предпочитающих активный образ жизни. Он легкий, теплый и быстро сохнет, что делает его идеальным для различных погодных условий.

    При выборе флиса стоит обратить внимание на его плотность и состав. Разные производители выпускают флис разных видов: от легких до плотно согревающих. Теплые варианты надежно защищают от холода, в то время как легкие более удобны для спорта.

    Флис можно купить как в специализированных магазинах, так и в интернет-магазинах. При заказе онлайн всегда есть возможность ознакомиться с отзывами и характеристиками изделия. Однако важно обращать внимание на репутацию продавца.

    Следует помнить, что флис подходит для различных ситуаций: от повседневной носки до профессионального использования. Решение о покупке следует принимать исходя из ваших личных требований и предпочтений. Правильно выбранный флис прослужит долго и обеспечит комфорт.

  11. [url=https://flakony-optom-msk.ru/]пластиковая тара оптом от производителя[/url]

    Флаконы оптом — это востребованный товар на современном рынке. Разнообразие моделей флаконов на оптовом рынке позволяет выбрать подходящий вариант для любого бизнеса.

    Следует обращать внимание на качество и тип материала флаконов при их оптовом приобретении. Выбор между стеклянными и пластиковыми флаконами зависит от специфики вашего бизнеса.

    Упаковка флаконов играет значительную роль в процессе выбора оптовых поставок. Предложение уникальной упаковки для флаконов может дать вам конкурентное преимущество на рынке.

    Не забывайте о ценовой политике при выборе оптовых поставок. Сравнение цен разных поставщиков поможет найти наиболее выгодное предложение.

  12. Use [url=https://temporary-phone-number-sms.com/]temporary sms[/url] to receive one-time SMS.
    A temporary phone number is a useful tool for various situations. It can help maintain privacy while signing up for services or verifying accounts.

    The primary advantage of a temp number lies in its ability to keep your personal data safe. By employing a temp number, you can avoid unsolicited calls and messages on your real phone.

    Another advantage is the ability to manage spam effectively. Registering with a personal phone number frequently results in a surge of unwanted communications.

    In conclusion, a temp number can be an excellent resource for protecting your privacy and managing communications. Consider using one the next time you need to provide a phone number online.

  13. [url=https://flis-optom.ru/]цена ткани флис[/url]
    Флис — прекрасный материал для людей, предпочитающих активный образ жизни. Он легкий, теплый и быстро сохнет, что делает его идеальным для различных погодных условий.

    При выборе флиса стоит обратить внимание на его плотность и состав. На рынке предлагают разнообразные модели флиса: от тонких до высокоплотных, подходящих для зимы. Теплые варианты надежно защищают от холода, в то время как легкие более удобны для спорта.

    Флис можно купить как в специализированных магазинах, так и в интернет-магазинах. При онлайн-заказе вы можете ознакомиться с отзывами и детальным описанием товара. Однако важно обращать внимание на репутацию продавца.

    Не забывайте, что флис может использоваться для разных целей: от обычной одежды до специализированных моделей. Выбор зависит от ваших индивидуальных нужд и пожеланий. Правильно подобранный флис будет радовать вас долговечностью и комфортом.

  14. [url=https://flakony-optom-msk.ru/]пластиковый флакон производитель[/url]

    Флаконы оптом — это востребованный товар на современном рынке. На рынке представлено множество моделей флаконов, которые могут удовлетворить различные запросы.

    Качество и материал флаконов — ключевые факторы при оптовых закупках. Выбор между стеклянными и пластиковыми флаконами зависит от специфики вашего бизнеса.

    Разнообразные способы упаковки флаконов также могут быть важны. Некоторые компании предлагают индивидуальную упаковку, что может повысить привлекательность товара.

    Ценовая политика — важный аспект выбора флаконов оптом. Сравнивая цены у различных поставщиков, можно выбрать наилучший вариант для вашего бизнеса.

  15. ¡Hola amigo!
    El casino online dinero real chile ofrece la oportunidad perfecta para jugadores serios que buscan ganancias autГ©nticas. [url=https://jackpotwins.shop/]juego de casino con dinero real chile[/url] ConfГ­a en el mejor casino online dinero real chile para una experiencia de juego profesional y confiable.
    Lee este enlace – https://jackpotwins.shop/
    tu casino en casa chile

    ¡Buena suerte!

  16. ¡Bienvenido!
    Los casino con giros gratis son perfectos para jugadores que buscan maximizar su tiempo de juego. [url=https://bestslotmachines.shop/]juegos de casino en lГ­nea con dinero real ecuador[/url] Busca el mejor casino con giros gratis que se adapte a tu estilo de juego y preferencias.
    Lee este enlace – https://bestslotmachines.shop
    cassino dando giros gratis ecuador

    ¡Buena suerte!

  17. ¡Buenas!
    Cada juego casino real paga premios verdaderos. [url=https://smartphonecasino.cfd]casino online mГ©xico dinero real[/url] Encuentra tu juego favorito ahora.
    Lee este enlace – https://smartphonecasino.cfd/
    casino real en linea
    casino en lГ­nea dinero real
    casino online mГ©xico dinero real

    ¡Buena suerte!

  18. Приветствую!
    Проверенные онлайн казино с выводом денег Казахстан гарантируют выплаты. [url=https://mobilecasinogames.cfd/]казахстан онлайн казино[/url] Получайте выигрыши без задержек.
    Перейди по ссылке: – https://mobilecasinogames.cfd/
    онлайн казино кз
    онлайн казино казахстана
    казахстан онлайн казино

    Бывай!

  19. Good day!!
    Best online casino in Nigeria awaits. [url=https://livedealeronline.cfd]casino games that pay real money in nigeria[/url] Claim your welcome bonus now.
    Read the link – https://livedealeronline.cfd
    online casinos nigeria
    online casino in nigeria
    play games for real money in nigeria

    Enjoy your gaming experience!!

  20. dizainerskie kashpo_leKt Reply

    кашпо дизайн [url=www.dizaynerskie-kashpo-nsk.ru/]кашпо дизайн[/url] .

Reply To korobki_qwsi Cancel Reply