Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

427 Comments

  1. У нас можно [url=https://otdyh-dzhubga1.ru/]снять жилье в джубге 2025[/url], подобрав оптимальный вариант по цене и расположению. Отдыхайте комфортно и без лишних затрат.

    Отдых в Джубге привлекает множество туристов благодаря своим красотам и условиям. Этот курорт славится своими красивыми пляжами и мягким климатом.

    Множество отелей и пансионатов предлагают туристам различные условия для проживания. Здесь вы всегда сможете найти подходящее жилье по разумной цене.

    Береговая линия Джубги предлагает отдыхающим прекрасные пляжи с чистым морем. Здесь можно заняться водными видами спорта или просто отдохнуть у моря с книгой.

    Особое внимание в Джубге стоит уделить местной кухне. Здесь можно попробовать блюда из свежей рыбы, а также традиционные русские и кавказские угощения.

    жилье в джубге 2025 [url=http://www.otdyh-dzhubga1.ru]http://www.otdyh-dzhubga1.ru[/url]

  2. За чистоту и порядок должны отвечать эксперты. Поэтому, если вам нужна уборка на высоком уровне, выбирайте [url=https://kliningovaya-kompaniya-1.ru/]служба клининга[/url] с проверенной репутацией.

    Услуги клининга в Москве набирают популярность, и это не случайно. С каждым годом все больше людей осознают важность чистоты в своем доме и на рабочем месте.

    Клининговые компании предлагают широкий спектр услуг, включая уборку квартир, офисов и специализированные услуги. Каждая из таких компаний имеет свои особенности и уровень сервиса.

    Для того чтобы услуги клининга были эффективными, необходимы не только опытные специалисты, но и современное оборудование. Фирмы, предоставляющие услуги клининга, часто обучают своих сотрудников, чтобы гарантировать высокий уровень сервиса.

    В Москве стоимость клининговых услуг зависит от множества факторов, включая размер помещения и требования клиента. Важно заранее изучить мнения клиентов о клининговых агентствах, чтобы выбрать наиболее подходящую компанию.
    клининг в москве [url=https://kliningovaya-kompaniya-1.ru]https://kliningovaya-kompaniya-1.ru[/url]

  3. Парфюм с сандалом имеет уникальный и запоминающийся аромат. Сандал добавляет парфюму ощущение роскоши и загадочности.

    Существует множество вариаций парфюмов, использующих сандал. Некоторые композиции подчеркнут сладкие оттенки, а другие – свежие древесные ноты.

    Этот компонент часто используется как основа для создания гардений и цветочных ароматов. Многие предпочитают ароматы с сандалом для романтических встреч или вечерних мероприятий.

    Кроме того, сандал известен своими целебными свойствами и может успокаивать. Такой аромат станет чудесным презентом для близкого человека.
    парфюм сандал [url=http://sandalparfums.ru/]http://sandalparfums.ru/[/url]

  4. Комфортный [url=https://otdyh-dzhubga1.ru/]жилье в Джубге 2025[/url] для вашего отдыха представлен на нашем сайте: современные номера и доступные цены — бронируйте заранее.

    Джубга считается одним из самых привлекательных курортов на Черном море. Этот курорт славится своими красивыми пляжами и мягким климатом.

    Множество отелей и пансионатов предлагают туристам различные условия для проживания. Удобные условия проживания и доступные цены делают Джубгу идеальным местом для отдыха.

    Пляжи Джубги усыпаны мелким золотистым песком и окружены великолепной природой. Многие отдыхающие предпочитают проводить время на пляже, наслаждаясь купанием и загоранием.

    Гастрономические удовольствия тоже составляют важную часть отдыха в Джубге. Не забудьте посетить местные кафе, где готовят вкуснейшие блюда из свежих продуктов.

    жилье в джубге [url=https://otdyh-dzhubga1.ru]https://otdyh-dzhubga1.ru[/url]

  5. Профессиональная [url=https://kliningovaya-kompaniya-1.ru/]клининг служба[/url] поможет поддерживать порядок в помещении без лишних хлопот. Оптимальное решение для тех, кто ценит время и комфорт.

    Клининг в Москве превращается в востребованное направление, особенно среди занятых горожан. С каждым годом все больше людей осознают важность чистоты в своем доме и на рабочем месте.

    В Москве существует множество клининговых агентств, которые предоставляют разнообразные услуги, от уборки квартир до чистки ковров. Сравнивая различные клининговые агентства, можно выделить несколько ключевых факторов, которые стоит учитывать при выборе.

    Высококачественный клининг требует использования профессионального оборудования и чистящих средств. Фирмы, предоставляющие услуги клининга, часто обучают своих сотрудников, чтобы гарантировать высокий уровень сервиса.

    В Москве стоимость клининговых услуг зависит от множества факторов, включая размер помещения и требования клиента. Важно заранее изучить мнения клиентов о клининговых агентствах, чтобы выбрать наиболее подходящую компанию.
    услуги клининга в москве [url=http://www.kliningovaya-kompaniya-1.ru/]http://www.kliningovaya-kompaniya-1.ru/[/url]

  6. Парфюм с сандалом имеет уникальный и запоминающийся аромат. Сандал добавляет парфюму ощущение роскоши и загадочности.

    Существует множество вариаций парфюмов, использующих сандал. Некоторые композиции подчеркнут сладкие оттенки, а другие – свежие древесные ноты.

    Этот компонент часто используется как основа для создания гардений и цветочных ароматов. Парфюмы на его основе часто выбирают для вечерних выхода или особых случаев.

    Помимо своей уникальной ароматики, сандал обладает и терапевтическими свойствами. Такой аромат станет чудесным презентом для близкого человека.
    парфюм сандал [url=http://www.sandalparfums.ru]http://www.sandalparfums.ru[/url]

  7. dizainerskie kashpo_igEn Reply

    стильные горшки для цветов [url=http://dizaynerskie-kashpo-sochi.ru/]стильные горшки для цветов[/url] .

  8. Сотрудничество с опытной [url=https://kliningovaya-kompaniya-v-moskve-01.ru/]клининговой компанией[/url] — это уверенность в чистоте и экономия времени. Мы обеспечим порядок в любых помещениях по выгодной цене.

    Услуги клининга в Москве становятся все более популярными и востребованными. На рынке представлено множество клининговых компаний с разнообразными предложениями.

    В первую очередь, стоит отметить, что клининг включает в себя как регулярную, так и генеральную уборку. Регулярная уборка подразумевает поддержание чистоты в помещениях, что важно для здоровья и комфорта.

    Генеральная уборка — это углубленная процедура, которая подразумевает внимательное отношение к каждой детали. Каждая компания предлагает собственные пакеты услуг, которые могут варьироваться по цене и качеству.

    Надежная клининговая компания всегда имеет положительные отзывы и рекомендации клиентов. Хорошие компании обычно предлагают прозрачные условия обслуживания и гарантии качества.

  9. Поддерживайте чистоту в офисе или квартире с профессиональным подходом. На сайте [url=https://kliningovaya-kompaniya-v-moskve-01.ru/]клининг в москве[/url] вы найдете надёжных специалистов с опытом и хорошими отзывами.

    Клининг в столице России ведет к созданию чистоты и комфорта в вашем пространстве. Выбор клининговых услуг в Москве весьма широк, и каждая компания предлагает свои уникальные решения.

    Клининг охватывает как плановую, так и экстренную уборку, удовлетворяя различные потребности клиентов. Периодическая уборка помогает поддерживать порядок в жилых и коммерческих помещениях, что особо важно в условиях мегаполиса.

    Генеральная уборка — это углубленная процедура, которая подразумевает внимательное отношение к каждой детали. Различные клининговые компании могут предложить клиентам различные уровни обслуживания, что позволяет выбрать оптимальный вариант.

    Надежная клининговая компания всегда имеет положительные отзывы и рекомендации клиентов. Достойные клининговые фирмы обеспечивают четкие условия работы и гарантии на предоставляемые услуги.

  10. dizainerskie kashpo_ymEn Reply

    оригинальные горшки для цветов купить [url=www.dizaynerskie-kashpo-sochi.ru/]оригинальные горшки для цветов купить[/url] .

  11. Универсальное решение для косметических и технических жидкостей — [url=https://flakony-optom-msk.ru/]купить пластиковую тару оптом[/url] легко прямо на сайте, без посредников.

    Флакон опт — отличный способ приобрести упаковку по выгодной цене. На рынке можно найти множество компаний, предлагающих флаконы оптом различного дизайна и объема.

    Выбор материала флакона имеет большое значение для сохранности продукта. Пластиковые, стеклянные и металлические варианты — все они имеют свои преимущества.

    Не забудьте рассмотреть условия и минимальные объемы заказа, когда планируете приобрести флаконы оптом. Не забывайте о репутации компании, у которой вы планируете купить флаконы оптом.

    Флакон оптом — это не только выгодно, но и удобно. Закупка флаконов оптом может стать ключом к вашему успешному бизнесу.
    купить флаконы производитель [url=https://flakony-optom-msk.ru]https://flakony-optom-msk.ru[/url]

  12. Готовое решение для производителей и фасовщиков — [url=https://flakony-optom-msk.ru/]пластиковая тара оптом[/url], соответствующая отраслевым стандартам и пригодная для многоцелевого применения.

    Закупка флаконов оптом — это выгодное решение для бизнеса. Существует широкий ассортимент флаконов, доступных для оптовых закупок.

    Качественный флакон должен соответствовать требованиям безопасности и длительности хранения. Пластиковые, стеклянные и металлические варианты — все они имеют свои преимущества.

    Не забудьте рассмотреть условия и минимальные объемы заказа, когда планируете приобрести флаконы оптом. Также проверьте репутацию поставщика, чтобы избежать некачественной продукции.

    Покупка флаконов оптом значительно упрощает логистику и планирование. Использование флаконов оптом может повысить конкурентоспособность вашего бизнеса.
    флаконы оптом москва [url=https://www.flakony-optom-msk.ru]https://www.flakony-optom-msk.ru[/url]

  13. Минимизируйте простои – мы держим складские запасы популярных типоразмеров. [url=https://proizvodstvo-korobok.ru/]производитель коробок из гофрокартона[/url] обеспечивает оперативность.

    Производство коробок является важным процессом в упаковочной промышленности. Коробки служат основным средством защиты товаров во время их транспортировки.

    Существует множество видов коробок, которые отличаются по материалу и форме. Самыми распространенными являются картонные коробки, которые также считаются более экологичными.

    Важно, чтобы в процессе изготовления коробок использовались высококачественные материалы. Обеспечение качества материалов является залогом надежной упаковки и безопасности товара.

    В условиях современного рынка фирмы активно ищут пути для оптимизации производства. Внедрение автоматизации и инновационных технологий позволяет сократить расходы.
    производство упаковочные коробки [url=http://www.proizvodstvo-korobok.ru]http://www.proizvodstvo-korobok.ru[/url]

Reply To sandal_parfyum_fdot Cancel Reply