Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

301 Comments

  1. Выберите [url=https://kliningovaya-kompaniya-1.ru/]услуги клининга[/url] для офиса, квартиры или коммерческого помещения — это надежное решение для постоянного порядка и свежести.

    Клининг в Москве — это услуга, которая становится все более популярной среди жителей столицы. Современный ритм жизни в Москве подталкивает людей выбирать услуги клининга для поддержания порядка.

    Клининговые компании предлагают широкий спектр услуг, включая уборку квартир, офисов и специализированные услуги. Сравнивая различные клининговые агентства, можно выделить несколько ключевых факторов, которые стоит учитывать при выборе.

    Профессиональная уборка подразумевает использование специализированного оборудования и качественных чистящих средств. Специалисты клининговых компаний проходят обучение, что позволяет им успешно справляться с любыми задачами по уборке.

    В Москве стоимость клининговых услуг зависит от множества факторов, включая размер помещения и требования клиента. Прежде чем принимать решение, стоит ознакомиться с отзывами о различных клининговых компаниях и оценить их предложения.
    служба клининга в москве [url=kliningovaya-kompaniya-1.ru]kliningovaya-kompaniya-1.ru[/url]

  2. Быстрая и качественная [url=https://kliningovaya-kompaniya-1.ru/]клининг служба[/url] доступна для жителей столицы. Сотрудники приезжают точно по времени и гарантируют высокий стандарт уборки.

    Клининг в Москве превращается в востребованное направление, особенно среди занятых горожан. С каждым годом все больше людей осознают важность чистоты в своем доме и на рабочем месте.

    В Москве существует множество клининговых агентств, которые предоставляют разнообразные услуги, от уборки квартир до чистки ковров. Каждая из таких компаний имеет свои особенности и уровень сервиса.

    Для того чтобы услуги клининга были эффективными, необходимы не только опытные специалисты, но и современное оборудование. Специалисты клининговых компаний проходят обучение, что позволяет им успешно справляться с любыми задачами по уборке.

    В Москве стоимость клининговых услуг зависит от множества факторов, включая размер помещения и требования клиента. Прежде чем принимать решение, стоит ознакомиться с отзывами о различных клининговых компаниях и оценить их предложения.
    клининговая служба [url=http://www.kliningovaya-kompaniya-1.ru/]http://www.kliningovaya-kompaniya-1.ru/[/url]

  3. Найдите свой идеальный вариант [url=https://otdyh-arhipo-osipovka1.ru/]Архипо-Осиповка жилье[/url] среди сотен проверенных предложений. Удобный поиск по критериям на нашем портале.

    Архипо-Осиповка — это замечательный курорт на побережье Черного моря. Местные пляжи, теплые воды и красивые виды делают этот курорт идеальным для семейного отдыха и молодежных путешествий.

    Архипо-Осиповка предлагает широкий выбор мест для проживания. От роскошных отелей до уютных гостевых домов — каждый турист сможет выбрать подходящий вариант.

    На курорте можно не только наслаждаться морем, но и исследовать его окрестности. Экскурсии по здешним заповедникам, водопадам и живописным маршрутам станут отличным дополнением к отдыху.

    Кулинарные традиции Архипо-Осиповки также заслуживают внимания. Рестораны и кафе предлагают блюда из свежих морепродуктов и местных овощей.
    жилье в архипо осиповке 2025 [url=http://www.otdyh-arhipo-osipovka1.ru]http://www.otdyh-arhipo-osipovka1.ru[/url]

  4. Планируя поездку, уточните актуальные [url=https://otdyh-arhipo-osipovka1.ru/]отдых в Архипо-Осиповке 2025 цены[/url] в нашем каталоге. Сравните предложения и выберите оптимально.

    Архипо-Осиповка — популярное место для отдыха на Черноморском побережье. Чистые пляжи и теплое море создают отличные условия для отдыха с детьми и молодежными группами.

    Здесь можно найти разнообразные варианты жилья. От роскошных отелей до уютных гостевых домов — каждый турист сможет выбрать подходящий вариант.

    Природа Архипо-Осиповки удивительна и разнообразна, что привлекает любителей активного отдыха. Не упустите возможность увидеть местные красоты: водопады и заповедные зоны ждут своих туристов.

    Местная кухня порадует даже самых требовательных гурманов. Рестораны и кафе предлагают блюда из свежих морепродуктов и местных овощей.
    архипо осиповка отдых 2025 цены [url=https://www.otdyh-arhipo-osipovka1.ru]https://www.otdyh-arhipo-osipovka1.ru[/url]

  5. Парфюм, в основе которого лежит сандал, отличается ярким и насыщенным запахом. Сандал мгновенно переносит нас в мир восточных базаров.

    Существует множество вариаций парфюмов, использующих сандал. Некоторые из них обладают сладкими нотами, в то время как другие более свежие и древесные.

    Сандал находит применение в композициях, сочетающих цветочные и древесные ноты. Парфюмы на его основе часто выбирают для вечерних выхода или особых случаев.

    Кроме того, сандал известен своими целебными свойствами и может успокаивать. Парфюм на основе сандала будет отличным подарком для любителей изысканных ароматов.
    парфюм сандал [url=https://sandalparfums.ru]https://sandalparfums.ru[/url]

  6. Аромат парфюма с сандалом обладает неповторимой легкостью и глубиной. Сандал мгновенно переносит нас в мир восточных базаров.

    Парфюмеры создают широкий ассортимент композиций с использованием сандала. Некоторые из них обладают сладкими нотами, в то время как другие более свежие и древесные.

    Этот компонент часто используется как основа для создания гардений и цветочных ароматов. Парфюмы на его основе часто выбирают для вечерних выхода или особых случаев.

    Помимо своей уникальной ароматики, сандал обладает и терапевтическими свойствами. Парфюм с сандалом может стать замечательным подарком на любой праздник.
    парфюм сандал [url=http://www.sandalparfums.ru/]http://www.sandalparfums.ru/[/url]

Reply To sandal_parfyum_ovot Cancel Reply