In Japan Shikoku Travel

Udon school – Kagawa, Japan 中野うどん学校, 香川県

1,214 Comments

Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / Facebook / Pinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

Related Posts

1,214 Comments

  5. reiting ryneta seo_qbOi Reply

    оптимизация продвижение сайтов поисковых системах [url=https://www.reiting-runeta-seo.ru]https://www.reiting-runeta-seo.ru[/url] .

  6. poliuretan_duEi Reply

    Ты можешь [url=https://poliuretan-plenka.ru/]купить полиуретановую пленку для оклейки автомобиля[/url] в специализированном интернет-магазине.
    для создания изоляции и защиты . Она обладает уникальными свойствами, такими как высокая прочность, гибкость и устойчивость к химическим веществам что делает ее популярной среди производителей и потребителей. Полиуретановая пленка может быть использована для защиты оборудования и механизмов .

    Полиуретановая пленка производится с использованием современных технологий и материалов . Это позволяет получить материал с улучшенными физико-механическими свойствами . Полиуретановая пленка может быть изготовлена с разными свойствами и характеристиками .

    Полиуретановая пленка широко используется в медицине для изготовления медицинских устройств и изделий. Она может быть применена для защиты поверхностей от влаги и химических веществ . Полиуретановая пленка также используется в аэрокосмической отрасли для создания защитных покрытий .

    Полиуретановая пленка имеет ряд преимуществ, таких как устойчивость к химическим веществам и влаге . Она может быть использована в различных условиях и средах . Полиуретановая пленка может быть изготовлена с применением современных технологий и материалов.

    Для покупки полиуретановой пленки необходимо выбрать надежного поставщика или производителя . Полиуретановая пленка может быть приобретена в специализированных магазинах или интернет-магазинах . При покупке полиуретановой пленки необходимо сравнить цены и предложения различных поставщиков.

    Полиуретановая пленка может быть куплена в больших партиях для промышленного применения . При выборе полиуретановой пленки необходимо учесть отзывы и рекомендации других покупателей. Полиуретановая пленка может быть использована для защиты и сохранения поверхностей и оборудования.

    Полиуретановая пленка является универсальным и эффективным материалом, который может быть использован в различных отраслях промышленности . Она обладает уникальными свойствами и характеристиками, такими как устойчивость к химическим веществам и влаге . Полиуретановая пленка может быть куплена в специализированных магазинах или интернет-магазинах .

    Полиуретановая пленка имеет широкий спектр применения и может быть использована в промышленности для упаковки и защиты оборудования . При покупке полиуретановой пленки необходимо обратить внимание на сертификаты и документы . Полиуретановая пленка может быть использована для решения различных задач и проблем.

  15. poliuretan_fmEi Reply

    Ты можешь [url=https://poliuretan-plenka.ru/]защитная полиуретановая пленка на авто[/url] в специализированном интернет-магазине.
    для создания изоляции и защиты . Она обладает уникальными свойствами, такими как высокая прочность, гибкость и устойчивость к химическим веществам что делает ее популярной среди производителей и потребителей. Полиуретановая пленка может быть использована для упаковки товаров и продуктов .

    Полиуретановая пленка производится с использованием современных технологий и материалов . Это позволяет получить материал с высокими эксплуатационными характеристиками . Полиуретановая пленка может быть изготовлена в различных размерах и формах .

    Полиуретановая пленка широко используется в строительной отрасли для создания гидроизоляции и защиты . Она может быть применена для изготовления различных рода упаковочных материалов. Полиуретановая пленка также используется в судостроении для защиты поверхностей от коррозии.

    Полиуретановая пленка имеет ряд преимуществ, таких как низкая стоимость и простота эксплуатации. Она может быть использована в различных условиях и средах . Полиуретановая пленка может быть изготовлена с применением современных технологий и материалов.

    Для покупки полиуретановой пленки необходимо выбрать надежного поставщика или производителя . Полиуретановая пленка может быть приобретена через посредников или дилеров. При покупке полиуретановой пленки необходимо обратить внимание на сертификаты и документы .

    Полиуретановая пленка может быть куплена в небольших количествах для ??ного использования . При выборе полиуретановой пленки необходимо учесть отзывы и рекомендации других покупателей. Полиуретановая пленка может быть использована для решения различных задач и проблем .

    Полиуретановая пленка является универсальным и эффективным материалом, который может быть использован в различных отраслях промышленности . Она обладает уникальными свойствами и характеристиками, такими как высокая прочность и долговечность . Полиуретановая пленка может быть куплена в специализированных магазинах или интернет-магазинах .

    Полиуретановая пленка имеет широкий спектр применения и может быть использована в промышленности для упаковки и защиты оборудования . При покупке полиуретановой пленки необходимо сравнить цены и предложения различных поставщиков. Полиуретановая пленка может быть использована для решения различных задач и проблем.

  20. reiting seo agentstv moskvi_zpei Reply

    seo оптимизация и продвижение сайтов москва [url=http://www.reiting-seo-agentstv-moskvy.ru]seo оптимизация и продвижение сайтов москва[/url] .

Write A Comment