In Japan Shikoku Travel

Udon school – Kagawa, Japan 中野うどん学校, 香川県

1,114 Comments

Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / Facebook / Pinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

Related Posts

1,114 Comments

  1. mostbet_uz_cgsr Reply

    “mostbet uz kirish 2025 tikish va kazino sharhlari yuklash bloklarni aytab” [url=mostbet4185.ru]”mostbet uz kirish 2025 tikish va kazino sharhlari yuklash bloklarni aytab”[/url]

  4. trenazhery_pwpt Reply

    Если вы ищете прочные и эффективные [url=https://trenajeri-aerofit.ru/]эллиптический тренажер aerofit[/url], то обратите внимание на нашу обширную коллекцию, предназначенную для удовлетворения различных потребностей и уровней физической подготовки.
    Тренажеры Aerofit представляют собой уникальную линию спортивных аппаратов, предназначенных для комплексной физической подготовки. Эти тренажеры разработаны для обеспечения полноценной тренировки различных групп мышц, включая руки, ноги и кор. Они подходят для людей всех возрастов и уровня физической подготовки, обеспечивая индивидуальный подход к тренировкам. Основное преимущество тренажеров Aerofit заключается в их универсальности и возможностях для настройки под индивидуальные потребности каждого пользователя.

    Они включают в себя прогрессивную систему тренировок, адаптирующуюся к растущим возможностям пользователя. Это обеспечивает максимальную эффективность тренировок и помогает достигать поставленных целей в ng?nкий срок. При использовании тренажеров Aerofit пользователи могут ожидать значительного улучшения физической формы, повышения выносливости и укрепления мышечной массы.

    Они обеспечивают безопасную и комфортную среду для занятий спортом, снижая риск травм и обеспечивая поддержку суставов. Это особенно важно для людей с плотным графиком, которые могут заниматься спортом в любое время, удобное для них. Они имеют эргономичный дизайн, обеспечивающий максимальный комфорт и снижая усталость во время тренировок. Это делает тренировки не только эффективными, но и приятными.

    Они предлагают широкий спектр упражнений, направленных на развитие силы, выносливости и гибкости. Это позволяет пользователям самостоятельно выбирать программу тренировок, соответствующую их индивидуальным потребностям и целям. Тренажеры Aerofit также могут использоваться в качестве дополнительного инструмента для профессиональных спортсменов, помогая им улучшить результаты и укрепить свое тело. Это делает ихuniversalным инструментом для людей, заботящихся о своем здоровье и физической форме.

    Тренажеры Aerofit представляют собой новое поколение спортивных аппаратов, оснащенных инновационными технологиями и функциями. Это позволяет тренажерам долго сохранять свою эффективность и безопасность. Тренажеры Aerofit также имеют эргономичный дизайн, обеспечивающий комфорт и удобство во время тренировок. Это делает тренировки на тренажерах Aerofit не только эффективными, но и безопасными.

    Они включают в себя передовые системы безопасности, предотвращающие чрезмерную нагрузку и обеспечивающие плавный переход между упражнениями. Это позволяет пользователям максимально эффективно использовать свое время и достигать лучших результатов. Тренажеры Aerofit также могут быть использованы для различных целей, включая поддержание физической формы, похудение и набор мышечной массы. Это делает их универсальным инструментом для людей, заботящихся о своем здоровье и физической форме.

    Они включают в себя современные технологии и функции, обеспечивающие максимальную эффективность тренировок и снижение риска травм. Это делает их привлекательным вариантом для тех, кто хочет поддерживать или улучшить свое физическое состояние. Они включают в себя функции, позволяющие регулировать уровень нагрузки и выбирать необходимые упражнения, адаптируясь к индивидуальным потребностям каждого пользователя. Это позволяет каждому человеку найти свой идеальный вариант тренировок.

    В заключение, тренажеры Aerofit являются инновационным и эффективным решением для поддержания физической формы и здоровья. Это делает их привлекательным вариантом для тех, кто хочет поддерживать или улучшить свое физическое состояние. Тренажеры Aerofit могут быть использованы в различных целях, включая поддержание физической формы, похудение и набор мышечной массы. Это делает их универсальным инструментом для людей, заботящихся о своем здоровье и физической форме.

  9. mostbet_uz_ppsr Reply

    официальный сайт мостбет [url=https://www.mostbet4185.ru]официальный сайт мостбет[/url]

Write A Comment