Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

1,037 Comments

  1. Для тех, кто ищет удобный способ приобрести напитки в любое время, [url=https://alkomoskovskiy.ru/]алкоголь доставка[/url] предлагает широкий ассортимент напитков с возможностью заказа и доставки в любое время суток.
    в крупных городах, где ночная жизнь особенно активна, в местах с ограниченным количеством алкогольных магазинов, в районах с высоким уровнем жизни. Эта услуга особенно востребована когда вечеринки и мероприятия длятся до поздней ночи, в дни праздников и выходных, когда традиционные магазины закрыты. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также является удобной опцией для тех, кто имеет плотный график и не может посетить магазин в течение дня, для людей, которые предпочитают отдыхать дома, для тех, кто находится в командировке или путешествует.

    Доставка алкоголя круглосуточно также оказывает значительное влияние на экономику, на развитие малого бизнеса, на уровень преступности. Это связано с тем, что благодаря этой услуге люди могут оставаться дома и получать необходимые им продукты, уменьшается необходимость посещать подозрительные места, где можно приобрести алкоголь, увеличивается безопасность на улицах. Кроме того, эта услуга создает новые рабочие места для курьеров, для персонала call-центров, для логистов, что положительно влияет на уровень безработицы, на экономику страны, на развитие сферы услуг.

    Преимущества доставки алкоголя круглосуточно очевидны для молодежи, которая любит вечеринки, для людей, которые ценят удобство, для занятых профессионалов. Эта услуга позволяет не прерывать вечеринки и продолжать веселиться, не тратить время на поход в магазин, не рисковать при вождении автомобиля в нетрезвом состоянии. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также дает возможность выбирать из широкого ассортимента напитков, получить профессиональные рекомендации по выбору вина или других напитков, заказать продукты по телефону или через интернет.

    Доставка алкоголя круглосуточно также способствует снижению уровня пьянства за рулем, увеличению безопасности на дорогах, снижению количества аварий. Это достигается благодаря тому, что люди не нуждаются в езде за покупками, можно заказать доставку прямо домой, нет необходимости выходить на улицу. Более того, эта услуга также помогает создавать новые бизнесы, стимулировать развитие сервисной сферы, создавать новые возможности для предпринимателей.

    Возможности доставки алкоголя круглосуточно расширяются с развитием интернета и мобильных приложений, с увеличением спроса на сервисные услуги, с изменением законодательства. Это связано с тем, что интернет позволяет размещать заказы онлайн, мобильные приложения упрощают процесс заказа, изменения в законодательстве могут снять некоторые ограничения. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также может стать одной из самых популярных услуг в крупных городах, основой для развитияlogистических компаний, способом для малого бизнеса занять свою нишу на рынке.

    Доставка алкоголя круглосуточно также открывает новые перспективы для маркетологов и рекламщиков, для разработчиков мобильных приложений, для логистов и курьеров. Это связано с тем, что новые технологии позволяют создавать более удобные и быстрые сервисы, маркетологи могут разрабатывать эффективные кампании для продвижения услуг, логисты могут оптимизировать маршруты и время доставки. Более того, эта услуга также может стать ключевым фактором в развитии ночной экономики, важным аспектом в городском планировании, значимым вкладом в снижение преступности.

    Вызовы доставки алкоголя круглосуточно включают проблемы с соблюдением законов и правил, сложности в логистике и доставке, необходимость высокого уровня сервиса. Это связано с тем, что законодательство о продаже алкоголя часто очень строгое, логистические проблемы могут возникать из-за удаленных районов или ограничений на движение, высокий уровень сервиса требует профессиональной подготовки персонала. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также требует наличия эффективных систем контроля качества, разработки безопасных методов оплаты, создания удобных интерфейсов для заказов.

    Решения этих проблем могут включать разработку специальных приложений для заказа и отслеживания доставки, создание партнерских программ с производителями и поставщиками, инвестиции в маркетинг и рекламу. Это позволит увеличить узнаваемость бренда, улучшить качество обслуживания, расширить круг клиентов. Более того, доставка алкоголя круглосуточно также требует создания системы обратной связи с клиентами, постоянного мониторинга рыночных тенденций, разработки стратегий для конкурентной борьбы.

  2. Для тех, кто ищет удобный способ приобрести напитки в любое время, [url=https://alkomoskovskiy.ru/]доставка алкоголя круглосуточно московский[/url] предлагает широкий ассортимент напитков с возможностью заказа и доставки в любое время суток.
    в крупных городах, где ночная жизнь особенно активна, в местах с ограниченным количеством алкогольных магазинов, в районах с высоким уровнем жизни. Эта услуга особенно востребована когда вечеринки и мероприятия длятся до поздней ночи, в дни праздников и выходных, когда традиционные магазины закрыты. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также является удобной опцией для тех, кто имеет плотный график и не может посетить магазин в течение дня, для людей, которые предпочитают отдыхать дома, для тех, кто находится в командировке или путешествует.

    Доставка алкоголя круглосуточно также оказывает значительное влияние на экономику, на развитие малого бизнеса, на уровень преступности. Это связано с тем, что благодаря этой услуге люди могут оставаться дома и получать необходимые им продукты, уменьшается необходимость посещать подозрительные места, где можно приобрести алкоголь, увеличивается безопасность на улицах. Кроме того, эта услуга создает новые рабочие места для курьеров, для персонала call-центров, для логистов, что положительно влияет на уровень безработицы, на экономику страны, на развитие сферы услуг.

    Преимущества доставки алкоголя круглосуточно очевидны для молодежи, которая любит вечеринки, для людей, которые ценят удобство, для занятых профессионалов. Эта услуга позволяет не прерывать вечеринки и продолжать веселиться, не тратить время на поход в магазин, не рисковать при вождении автомобиля в нетрезвом состоянии. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также дает возможность выбирать из широкого ассортимента напитков, получить профессиональные рекомендации по выбору вина или других напитков, заказать продукты по телефону или через интернет.

    Доставка алкоголя круглосуточно также способствует снижению уровня пьянства за рулем, увеличению безопасности на дорогах, снижению количества аварий. Это достигается благодаря тому, что люди не нуждаются в езде за покупками, можно заказать доставку прямо домой, нет необходимости выходить на улицу. Более того, эта услуга также помогает создавать новые бизнесы, стимулировать развитие сервисной сферы, создавать новые возможности для предпринимателей.

    Возможности доставки алкоголя круглосуточно расширяются с развитием интернета и мобильных приложений, с увеличением спроса на сервисные услуги, с изменением законодательства. Это связано с тем, что интернет позволяет размещать заказы онлайн, мобильные приложения упрощают процесс заказа, изменения в законодательстве могут снять некоторые ограничения. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также может стать одной из самых популярных услуг в крупных городах, основой для развитияlogистических компаний, способом для малого бизнеса занять свою нишу на рынке.

    Доставка алкоголя круглосуточно также открывает новые перспективы для маркетологов и рекламщиков, для разработчиков мобильных приложений, для логистов и курьеров. Это связано с тем, что новые технологии позволяют создавать более удобные и быстрые сервисы, маркетологи могут разрабатывать эффективные кампании для продвижения услуг, логисты могут оптимизировать маршруты и время доставки. Более того, эта услуга также может стать ключевым фактором в развитии ночной экономики, важным аспектом в городском планировании, значимым вкладом в снижение преступности.

    Вызовы доставки алкоголя круглосуточно включают проблемы с соблюдением законов и правил, сложности в логистике и доставке, необходимость высокого уровня сервиса. Это связано с тем, что законодательство о продаже алкоголя часто очень строгое, логистические проблемы могут возникать из-за удаленных районов или ограничений на движение, высокий уровень сервиса требует профессиональной подготовки персонала. Кроме того, доставка алкоголя круглосуточно также требует наличия эффективных систем контроля качества, разработки безопасных методов оплаты, создания удобных интерфейсов для заказов.

    Решения этих проблем могут включать разработку специальных приложений для заказа и отслеживания доставки, создание партнерских программ с производителями и поставщиками, инвестиции в маркетинг и рекламу. Это позволит увеличить узнаваемость бренда, улучшить качество обслуживания, расширить круг клиентов. Более того, доставка алкоголя круглосуточно также требует создания системы обратной связи с клиентами, постоянного мониторинга рыночных тенденций, разработки стратегий для конкурентной борьбы.

Write A Comment