Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

693 Comments

  1. gorshok s avtopolivom_uwSr Reply

    цветочные горшки с поливом [url=www.kashpo-s-avtopolivom-kazan.ru/]www.kashpo-s-avtopolivom-kazan.ru/[/url] .

  2. Защитную [url=https://plenka-poliuretan.ru/]полиуретановая пленка для авто[/url] для защиты лакокрасочного покрытия можно приобрести в специализированных магазинах или через интернет-магазины.
    для изготовления деталей, обладающих повышенной устойчивостью к износу. Она обладает отличными эксплуатационными характеристиками, включая водостойкость и химическую инертность что делает ее пригодной для использования в агрессивных средах . Благодаря своим свойствам, полиуретановая пленка стала незаменимым материалом в производстве медицинских инструментов и оборудования, требующих высокой степени стерильности .

    Полиуретановая пленка также используется в строительстве и при проведении ремонтных работ для защиты поверхностей от влаги и агрессивных химических веществ . Ее применение позволяет повысить долговечность и стойкость зданий к внешним факторам таким, как землетрясения, наводнения и другие стихийные бедствия . Использование полиуретановой пленки способствует снижению затрат на техническое обслуживание и ремонт зданий за счет минимизации ущерба от воздействия воды и химических веществ.

    Полиуретановая пленка обладает рядом преимуществ, которые делают ее популярным выбором для различных отраслей таких, как автомобильная промышленность, медицина и строительство . Одним из основных преимуществ является ее высокая прочность и эластичность что делает ее устойчивой к разрывам и проколам. Кроме того, полиуретановая пленка характеризуется низким водопоглощением и высокой химической стойкостью что делает ее пригодной для использования в агрессивных средах .

    Полиуретановая пленка также отличается высокой адгезией к различным материалам таким, как металлы, пластмассы и резины . Это свойство позволяет использовать ее для крепления и герметизации различных поверхностей в производстве шин и других резиновых изделий для обеспечения герметичности и прочности. Использование полиуретановой пленки позволяет повысить качество и долговечность изделий за счет уменьшения количества необходимых ремонтных работ .

    Полиуретановая пленка имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности таких, как производство шин, текстиля и кожи . В xayестве она используется для герметизации швов и трещин в стенах и фундаментах что позволяет повысить долговечность и стойкость зданий к внешним факторам . В автомобильной промышленности полиуретановая пленка применяется для изготовления уплотнителей и прокладок что дает возможность снизить уровень шума и вибрации в транспортных средствах .

    Полиуретановая пленка также используется в производстве шин и других резиновых изделий для обеспечения герметичности и прочности . Ее применение позволяет повысить качество и безопасность эксплуатации транспортных средств за счет продления срока службы шин и других резиновых изделий . Использование полиуретановой пленки способствует снижению затрат на техническое обслуживание и ремонт транспортных средств за счет снижения уровня шума и вибрации .

    Полиуретановую пленку можно купить в различных магазинах и на складах, специализирующихся на продаже строительных и промышленных материалов таких, как специализированные магазины, предлагающие материалы для ремонта и строительства. Перед покупкой необходимо определиться с типом и количеством необходимой пленки в зависимости от размеров и формы поверхностей, подлежащих обработке . Также важно выбрать надежного поставщика, предлагающего качественную продукцию с положительной репутацией и отзывами от клиентов .

    При покупке полиуретановой пленки необходимо проверить ее качество и соответствие необходимым стандартам таким, как эластичность, адгезия и устойчивость к износу . Правильный выбор полиуретановой пленки и ее применение позволят повысить качество и долговечность изделий и конструкций за счет уменьшения количества необходимых ремонтных работ .

Write A Comment