Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

141 Comments

  1. Las [url=https://show1-de-drones.com/]compañías de exhibición de drones[/url] ofrecen una alternativa moderna a los fuegos artificiales. Nuestro equipo crea shows celestiales que combinan sostenibilidad, arte digital y precisión técnica en cada escena luminosa.
    Los espectáculos de drones se han vuelto muy populares en la actualidad. Estos espectáculos fusionan innovación tecnológica, expresión artística y entretenimiento. Las demostraciones de drones son frecuentemente vistas en festivales y celebraciones importantes.

    Los drones iluminados crean patrones impresionantes en el cielo nocturno. Los asistentes se sorprenden con la sincronización y el despliegue de luces en el aire.

    Varios organizadores deciden recurrir a compañías dedicadas a la producción de espectáculos de drones. Estas organizaciones poseen pilotos entrenados y tecnología avanzada.

    La seguridad es un aspecto crucial en estos espectáculos. Se implementan protocolos rigurosos para garantizar la protección de los asistentes. El porvenir de los espectáculos de drones es alentador, gracias a las constantes mejoras en la tecnología.

  2. Los [url=https://show1-de-drones.com/]drones iluminados[/url] surcan el cielo nocturno creando imágenes dinámicas, logos y figuras que asombran al público. Un espectáculo moderno que eleva cualquier tipo de celebración a un nuevo nivel estético.
    Los espectáculos de drones se han vuelto muy populares en la actualidad. Estos eventos combinan tecnología, arte y entretenimiento. Las demostraciones de drones son frecuentemente vistas en festivales y celebraciones importantes.

    Los drones equipados con luces generan figuras fascinantes en el firmamento. Los asistentes se sorprenden con la sincronización y el despliegue de luces en el aire.

    Muchos organizadores optan por contratar compañías especializadas para estos eventos. Estas empresas cuentan con pilotos capacitados y equipos de última generación.

    El tema de la seguridad es vital en la planificación de estos shows. Se establecen medidas estrictas para asegurar la seguridad del público. El futuro de los espectáculos de drones es prometedor, con innovaciones constantes.

  3. Для тех, кто ценит спокойствие и тишину, идеально подойдёт курорт, где [url=https://otdyhabhaziya0.ru/]абхазия цены на отдых[/url] остаются одними из самых доступных.
    Отдых в Абхазии — идеальный вариант для многих туристов. Соблазнительные виды и природа Абхазии завораживают каждого, кто сюда приезжает.

    Черноморское побережье Абхазии изобилует чудесными курортами. Множество гостиниц и частных домов обеспечивают своим гостям комфортный отдых.

    Уникальные природные чудеса Абхазии приятно удивляют отдыхающих. Туризм в Абхазии включает в себя как горные походы, так и посещение озер и водопадов.

    Любители вкусной еды найдут в Абхазии множество интересных блюд. Местная кухня славится своими свежими продуктами и яркими вкусами.

  4. Сэкономьте время и деньги, бронируя напрямую — [url=https://otdyhabhaziya0.ru/]отдых в абхазии без посредников[/url] стал ещё доступнее благодаря удобному сервису.
    Отдых в Абхазии — идеальный вариант для многих туристов. Соблазнительные виды и природа Абхазии завораживают каждого, кто сюда приезжает.

    На побережье Черного моря расположены прекрасные курорты. Для туристов доступны разнообразные варианты размещения: от гостиниц до частных домов.

    В Абхазии также можно насладиться уникальными природными достопримечательностями. Горы, озера и водопады создают идеальные условия для путешествий и экскурсий.

    Гастрономические delights Абхазии заслуживают внимания. В Абхазии можно попробовать разнообразные национальные блюда, приготовленные из свежих местных ингредиентов.

  5. I have read so many articles or reviews about the blogger lovers however this post is genuinely
    a pleasant piece of writing, keep it up.

  6. Hi there! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and starting a
    new initiative in a community in the same niche. Your blog provided
    us beneficial information to work on. You have done a outstanding job!

  7. Устройте себе перезагрузку на волнах Чёрного моря — [url=https://arenda-yahty-sochi07.ru/]яхты аренда[/url] в Сочи помогут сделать отдых насыщенным, свежим и по-настоящему особенным.
    Чартер яхты становится все более популярным среди любителей отдыха. Плавание на яхте открывает перед вами удивительные горизонты и дарит незабываемые впечатления.

    Правильный выбор яхты может значительно повлиять на ваше впечатление от отпуска. Имейте в виду, что яхты бывают разных типов и размеров, в зависимости от ваших предпочтений.

    Перед подписанием контракта на прокат яхты обязательно ознакомьтесь с его условиями. Многие компании предоставляют возможность нанять капитана и экипаж для комфортного путешествия.

    Также стоит уделить внимание планированию маршрута вашего плавания. Проведите время в красивейших местах, которые доступны только с воды.

  8. Элегантный досуг на фоне закатного неба, шампанское и музыка — всё это возможно, если заранее [url=https://arenda-yahty-sochi07.ru/]снять яхту в сочи[/url] и организовать всё по своему вкусу.
    Чартер яхты становится все более популярным среди любителей отдыха. Путешествие на яхте позволяет насладиться красотой природы и расслабиться.

    Подбор яхты — ключевой момент, который стоит учитывать при планировании отдыха. Тип и размер яхты имеют большое значение, поэтому выбирайте то, что подходит именно вам.

    При аренде яхты важно внимательно изучить все пункты договора. Некоторые компании могут предлагать дополнительные услуги, такие как капитан или экипаж.

    Наконец, не забудьте об организации маршрута. Посетите популярные места, такие как уединенные бухты или живописные острова.

Reply To Joyce Belfort Cancel Reply