Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / FacebookPinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

178 Comments

  1. Удобная [url=https://deti-eto-schastie.ru/]база суррогатных матерей[/url] помогает сделать осознанный выбор. Все профили подтверждены, сопровождение осуществляется с юридическим и психологическим участием.

    Суррогатное материнство — это процесс, позволяющий создать семью для тех, кто не может стать родителем самостоятельно. Увеличение интереса к суррогатному материнству объясняется изменением общественного мнения и ростом технологий в области репродукции.

    Существует несколько типов суррогатного материнства, каждый из которых имеет свои особенности. В традиционном суррогатном материнстве суррогатная мать является биологической матерью ребенка, так как использует свои яйцеклетки. В отличие от этого, при гестационном суррогатном материнстве эмбрион создается с использованием яйцеклетки и сперматозоидов намеревающихся родителей.

    Прежде чем обратиться к суррогатным матерям, следует взвесить все за и против данного шага. Пары должны быть готовыми к финансовым затратам, юридическим требованиям и эмоциональным вызовам, связанным с этим процессом. Важно также выбрать надежное агентство, которое поможет в организации всего процесса.

    Суррогатное материнство касается не только медицинских аспектов, но и социальных вопросов. Понимание и поддержка со стороны общества могут значительно повлиять на восприятие суррогатного материнства как положительного явления. Таким образом, суррогатное материнство может стать реальным шансом для семей, мечтающих о детях, при условии соблюдения этических норм и правовых требований.

  2. Подбор по локации, специализации и цене значительно облегчает поиск. Раздел [url=https://best-photographers-moscow.ru/]фотограф московский[/url] помогает найти мастера с нужным опытом в столице.

    Лучшие фотографы являются важной частью творческого мира. В данном материале мы представим нескольких известных специалистов, чьи работы захватывают дух.

    Первым стоит выделить имя, которое знакомо многим любителям искусства. Этот мастер создает удивительные образы, которые подчеркивают красоту и уникальность момента.

    Еще одним замечательным представителем является фотограф, который специализируется на портретной съемке. Его работы отличаются глубоким пониманием человека и его внутреннего мира.

    В заключение стоит упомянуть мастера, который специализируется на съемке природы. Его уникальный взгляд на окружающий мир помогает увидеть обыденные места по-новому.

  3. Если вы ищете осознанного и надёжного человека, способного выносить вашего малыша, начните с нас. Мы поможем вам организовать [url=https://deti-eto-schastie.ru/]поиск сурмамы[/url] с учётом всех требований.

    Суррогатное материнство представляет собой уникальную возможность для пар, которые сталкиваются с трудностями зачатия. Эта практика становится все более популярной и востребованной в современном обществе.

    Существует несколько типов суррогатного материнства, каждый из которых имеет свои особенности. При традиционном типе суррогатного материнства суррогатная мама становится биологической матерью, так как используется ее яйцеклетка. В гестационном суррогатном материнстве суррогатная мать не имеет генетической связи с ребенком, так как эмбрион создается из клеток родителей.

    Перед тем, как принять решение о суррогатном материнстве, необходимо учитывать множество факторов. Пары должны быть готовыми к финансовым затратам, юридическим требованиям и эмоциональным вызовам, связанным с этим процессом. Ключевым моментом является выбор агентства, которое предоставит всестороннюю помощь на этапе подготовки и реализации суррогатного материнства.

    Суррогатное материнство — это не только медицинская процедура, но и важная социальная практика. Общественная поддержка и осведомленность о суррогатном материнстве помогают разрушить стереотипы и предвзятости. Таким образом, суррогатное материнство может стать реальным шансом для семей, мечтающих о детях, при условии соблюдения этических норм и правовых требований.

  4. Мы предлагаем только проверенные профили. На портале представлены [url=https://best-photographers-moscow.ru/]лучшие фотографы[/url], которых выбирают за качество, стиль и надёжный подход к съёмке.

    Отличные фотографы играют значительную роль в искусстве фотографии. В данном материале мы представим нескольких известных специалистов, чьи работы захватывают дух.

    В числе первых можно отметить фотографа, чьи работы известны повсюду. Этот творец делает потрясающие снимки, которые передают атмосферу и эмоции.

    Не менее талантливым является фотограф, известный своим мастерством в портретной фотографии. Этот фотограф способен создать снимки, передающие характер и настроение модели.

    Финальным героем нашей статьи станет фотограф, известный своими великолепными пейзажами. Их работы вдохновляют многих и приглашают нас в мир красоты природы.

Reply To Glenn Cancel Reply