In Japan Shikoku Travel

Udon school – Kagawa, Japan 中野うどん学校, 香川県

2,388 Comments

Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / Facebook / Pinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

Related Posts

2,388 Comments

  1. Hometogel Reply

    Thanks a bunch for sharing this with all of us you really know what you’re talking about! Bookmarked. Kindly also visit my web site =). We could have a link exchange arrangement between us!

  3. dewatogel Reply

    Excellent read, I just passed this onto a friend who was doing some research on that. And he actually bought me lunch as I found it for him smile So let me rephrase that: Thank you for lunch!

  4. dewatogel Reply

    Thanks for the concepts you are sharing on this web site. Another thing I’d like to say is that getting hold of duplicates of your credit file in order to look at accuracy of the detail is one first step you have to carry out in credit improvement. You are looking to freshen your credit profile from detrimental details faults that wreck your credit score.

  5. THABET Reply

    I have realized that of all sorts of insurance, medical health insurance is the most dubious because of the conflict between the insurance plan company’s duty to remain making money and the buyer’s need to have insurance. Insurance companies’ income on well being plans are extremely low, consequently some companies struggle to gain profits. Thanks for the ideas you talk about through this blog.

  8. sexviphay.lat Reply

    It is really a great and helpful piece of information. I am glad that you shared this helpful information with us. Please keep us informed like this. Thank you for sharing.

  15. dzialki_be_xkka Reply

    [url=https://dzialki-beskidy.pl/]vavada casino pl[/url]
    Inwestycja w dzialke w tym regionie to doskonaly sposob na polaczenie przyjemnego z pozytecznym.

    Dzieki rozwijajacej sie infrastrukturze i rosnacemu zainteresowaniu turystow, ceny dzialek stopniowo wzrastaja. Lokalizacja ta staje sie coraz bardziej popularna wsrod inwestorow szukajacych stabilnego zysku.

    #### **2. Gdzie szukac najlepszych ofert dzialek?**
    Wybor odpowiedniej lokalizacji zalezy od indywidualnych potrzeb i budzetu. Portal dzialki-beskidy.pl oferuje szeroki wybor nieruchomosci w roznych cenach.

    Przed zakupem nalezy dokladnie przeanalizowac dostepnosc mediow i warunki zabudowy. Niektore tereny wymagaja dodatkowych formalnosci, dlatego warto skorzystac z pomocy ekspertow.

    #### **3. Jakie korzysci daje posiadanie dzialki w Beskidach?**
    Nieruchomosc w gorach to nie tylko inwestycja finansowa, ale rowniez szansa na poprawe jakosci zycia. Mozna tu zbudowac dom letniskowy i cieszyc sie urokami przyrody przez caly rok.

    Dodatkowo, region ten oferuje wiele atrakcji, takich jak szlaki turystyczne i stoki narciarskie. Coraz wiecej osob wybiera te lokalizacje ze wzgledu na dobrze rozwinieta baze rekreacyjna.

    #### **4. Jak przygotowac sie do zakupu dzialki?**
    Przed podjeciem decyzji warto skonsultowac sie z prawnikiem i geodeta. Wizyta na miejscu i rozmowa z sasiadami moga dostarczyc cennych informacji o okolicy.

    Wazne jest rowniez okreslenie swojego budzetu i planow zwiazanych z zagospodarowaniem terenu. Wiele osob decyduje sie na kredyt, aby sfinansowac zakup wymarzonej dzialki.

    —

    ### **Szablon Spinu**

    **1. Dlaczego warto kupic dzialke w Beskidach?**
    – Inwestowanie w dzialki w tym regionie to swietny sposob na zabezpieczenie finansowej przyszlosci.
    – Dzieki rozwojowi infrastruktury, tereny te staja sie jeszcze bardziej atrakcyjne.

    **2. Gdzie szukac najlepszych ofert dzialek?**
    – Warto przegladac specjalistyczne portale, ktore skupiaja sie na nieruchomosciach w Beskidach.
    – Kluczowe jest sprawdzenie, czy dzialka ma wszystkie niezbedne pozwolenia.

    **3. Jakie korzysci daje posiadanie dzialki w Beskidach?**
    – Posiadanie ziemi w gorach to szansa na zbudowanie wymarzonego domu lub miejsca wypoczynkowego.
    – Coraz wiecej osob docenia walory turystyczne i rekreacyjne Beskidow.

    **4. Jak przygotowac sie do zakupu dzialki?**
    – Wazne jest zasiegniecie porady prawnej przed podpisaniem umowy.
    – Okreslenie budzetu i celow inwestycji ulatwi podjecie wlasciwej decyzji.

Reply To Local Girl Foreign Land Cancel Reply