In Japan Shikoku Travel

Udon school – Kagawa, Japan 中野うどん学校, 香川県

2,381 Comments

Nakano udon school 中野うどん学校 is located in Kotohira 琴平町, just outside of Takamatsu 高松市. This small town has it all going – shrine, onsen and lots of sanuki udon eateries. Kotohira is mainly known for its shrine, Kompirasan daigongen 金刀比羅宮… in short, it is the shrine with a 785 steps hike (people are so faithful). I will write about this shrine later. For now, it is all about the udon making experience.

The class is in 100% Japanese, but the teacher is well experienced in body language; no problem at all 🙂 The chef goes on to explain how to make the dough and the saline solution.

Translation: Summer - 1 salt : 9 water | Spring Autum - 1 salt : 11 water | Winter - 1 salt : 15 water
The flour proportion is on the left and the saline solution is on the right. Summer – 1 salt : 9 water | Spring Autum – 1 salt : 11 water | Winter – 1 salt : 15 water

After preparing the saline and the right flour proportion, it was time to make the dough. Lots of squeezing by the hand.

20140809_133502

Once the dough is formed, the hard work begins. Time to dance on the dough. Watch the video below.

After the 10min of dancing to Sakura Maru (Maruko-chan) and some other manga song. The dough is now ready for roll and cut. **In case you don’t notice, the dad next to me is totally strong, his kid is on his shoulders the whole time!

IMG_4757 IMG_4738 IMG_474620140809_131734 20140809_130435 20140809_130733 20140809_131548 20140809_132010 20140809_132002 20140809_132135 20140809_132255 20140809_132221

After all of that, it is now time to eat your own udon. The school prep the sauce for you – dashi, mirin and shoyu. Dip the noodle in raw egg for perfection.

20140809_135948 20140809_140012 20140809_135959

How to get here?

Take the local train from Takamatsu to Kotohira station. From the train station, it is a 10min walk to get to the school.

Nakano Udon School 中野うどん学校
796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa
TEL 0877(75)0001

JPY1500 / person exclude tax

Class + eating time: 60 – 80min.

http://www.nakanoya.net/school/

IMG_4732 IMG_4731

For more udon related post: Floating udon, Miyasaki

 

Please be a sweetheart & follow one of my social media xox

Bloglovin’ / Google+ / Twitter / Instagram / Facebook / Pinterest

Author

Salut, I am Joyce. 40 something living in Paris. Appreciate little things and share giggles. Prudent, no nonsense reviews. #ExploreLaughRepeat

Related Posts

2,381 Comments

  1. sexviphay.lat Reply

    It is really a great and helpful piece of information. I am glad that you shared this helpful information with us. Please keep us informed like this. Thank you for sharing.

  8. dzialki_be_xkka Reply

    [url=https://dzialki-beskidy.pl/]vavada casino pl[/url]
    Inwestycja w dzialke w tym regionie to doskonaly sposob na polaczenie przyjemnego z pozytecznym.

    Dzieki rozwijajacej sie infrastrukturze i rosnacemu zainteresowaniu turystow, ceny dzialek stopniowo wzrastaja. Lokalizacja ta staje sie coraz bardziej popularna wsrod inwestorow szukajacych stabilnego zysku.

    #### **2. Gdzie szukac najlepszych ofert dzialek?**
    Wybor odpowiedniej lokalizacji zalezy od indywidualnych potrzeb i budzetu. Portal dzialki-beskidy.pl oferuje szeroki wybor nieruchomosci w roznych cenach.

    Przed zakupem nalezy dokladnie przeanalizowac dostepnosc mediow i warunki zabudowy. Niektore tereny wymagaja dodatkowych formalnosci, dlatego warto skorzystac z pomocy ekspertow.

    #### **3. Jakie korzysci daje posiadanie dzialki w Beskidach?**
    Nieruchomosc w gorach to nie tylko inwestycja finansowa, ale rowniez szansa na poprawe jakosci zycia. Mozna tu zbudowac dom letniskowy i cieszyc sie urokami przyrody przez caly rok.

    Dodatkowo, region ten oferuje wiele atrakcji, takich jak szlaki turystyczne i stoki narciarskie. Coraz wiecej osob wybiera te lokalizacje ze wzgledu na dobrze rozwinieta baze rekreacyjna.

    #### **4. Jak przygotowac sie do zakupu dzialki?**
    Przed podjeciem decyzji warto skonsultowac sie z prawnikiem i geodeta. Wizyta na miejscu i rozmowa z sasiadami moga dostarczyc cennych informacji o okolicy.

    Wazne jest rowniez okreslenie swojego budzetu i planow zwiazanych z zagospodarowaniem terenu. Wiele osob decyduje sie na kredyt, aby sfinansowac zakup wymarzonej dzialki.

    —

    ### **Szablon Spinu**

    **1. Dlaczego warto kupic dzialke w Beskidach?**
    – Inwestowanie w dzialki w tym regionie to swietny sposob na zabezpieczenie finansowej przyszlosci.
    – Dzieki rozwojowi infrastruktury, tereny te staja sie jeszcze bardziej atrakcyjne.

    **2. Gdzie szukac najlepszych ofert dzialek?**
    – Warto przegladac specjalistyczne portale, ktore skupiaja sie na nieruchomosciach w Beskidach.
    – Kluczowe jest sprawdzenie, czy dzialka ma wszystkie niezbedne pozwolenia.

    **3. Jakie korzysci daje posiadanie dzialki w Beskidach?**
    – Posiadanie ziemi w gorach to szansa na zbudowanie wymarzonego domu lub miejsca wypoczynkowego.
    – Coraz wiecej osob docenia walory turystyczne i rekreacyjne Beskidow.

    **4. Jak przygotowac sie do zakupu dzialki?**
    – Wazne jest zasiegniecie porady prawnej przed podpisaniem umowy.
    – Okreslenie budzetu i celow inwestycji ulatwi podjecie wlasciwej decyzji.

Reply To sexviphay.lat Cancel Reply